Thiénot : Immersion 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Immersion 2017 di Thiénot

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un bellissimo colore dorato, arricchito da delicati riflessi di miele.

Naso
Il bouquet aromatico rivela grande complessità, unendo profumi di frutta polposa a golose note di nocciola e di pasticceria, il tutto esaltato da eleganti sfumature vegetali.

Bocca
Il palato offre un superbo equilibrio tra una trama ricca e polposa e una bella maturità. L'effervescenza, straordinariamente fine e cremosa, accompagna sapori di pane tostato. La degustazione si chiude con un finale al tempo stesso sapido e profondamente segnato dal gesso.

Abbinamenti enogastronomici
Pensato per la grande tavola, questo vino si abbina a meraviglia con piatti raffinati come frutti di mare, crostacei o anche pesci pregiati in salsa cremosa.

Servizio e conservazione
Dotata di grande potenziale, la cuvée Immersion 2017 può essere gustata fin da ora, offrendo al tempo stesso ottime prospettive di invecchiamento per gli appassionati di profili più evoluti.

L'espressione gessosa e raffinata di un Grand Cru della Côte des Blancs

La tenuta
Fondata ufficialmente nel 1985 da Alain, ex broker appassionato, la maison Thiénot si è rapidamente affermata tra i grandi nomi della regione. Situata tra Taissy e il cuore storico di Reims, questa tenuta familiare e indipendente abbraccia una visione risolutamente moderna e proiettata verso il futuro. Oggi il fondatore guida la tenuta insieme ai figli, Garance e Stanislas, che ne portano avanti il savoir-faire. Il vigneto si estende su circa trenta ettari e valorizza terroir prestigiosi per dare vita a vini di grande precisione.

Il vigneto
Questo vino proviene esclusivamente da due villaggi emblematici della Côte des Blancs, in Champagne: Oger e Cramant. Classificati Grand Cru, questi terroir eccezionali poggiano su suoli ricchissimi di gesso. Questa particolarità geologica garantisce un eccellente drenaggio e una regolazione termica ottimale, favorendo una lenta maturazione degli acini e conferendo al vino la sua caratteristica tensione e mineralità.

Vinificazione e affinamento
Frutto di una selezione meticolosa all'interno della vinoteca della maison, la cuvée Immersion 2017 è stata scelta al termine di rigorose degustazioni condotte dal maestro di cantina Nicolas Uriel, in collaborazione con la famiglia. È il terzo capitolo di una trilogia inedita, creata per celebrare un anniversario simbolico della tenuta.

Vitigno
100% Chardonnay.