Thiénot : Stanislas Blanc de Blancs 2011

Un Champagne Blanc de Blancs di grande pienezza e al tempo stesso preciso, firma della Maison Thiénot

La tenuta

Fondata a Reims nel 1985 da Alain Thiénot, la Maison de Champagne Thiénot si è affermata come punto di riferimento familiare e indipendente in Champagne. La tenuta dispone di circa 30 ettari di vigneti, distribuiti tra Grands Crus e Premiers Crus, tra la Vallée d'Aÿ, la Côte des Blancs e i pendii a sud di Épernay. Oggi guidata da Stanislas e Garance Thiénot, figli del fondatore, la Maison porta avanti uno stile che unisce precisione e generosità, sostenuto da una profonda e radicata conoscenza del terroir champenois.

Il vigneto

Lo Chardonnay che compone questa cuvée proviene dalle parcelle Grand Cru della Maison Thiénot, situate principalmente sulla Côte des Blancs, terroir emblematico dello Champagne. I suoli calcarei di questa zona conferiscono alle uve tensione, purezza e mineralità, qualità particolarmente ricercate nella produzione dei Blanc de Blancs. Questa base può essere completata da uve provenienti da altri villaggi classificati Grand Cru e Premier Cru, selezionate per la loro qualità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dello Stanislas Blanc de Blancs 2011 segue la tradizione tecnica della Maison Thiénot, che privilegia l'utilizzo di vasche in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la purezza aromatica dello Chardonnay. Questo approccio, abbinato a una rigorosa selezione delle parcelle Grand Cru, dà vita a vini precisi, concepiti per rivelare appieno l'espressione del terroir champenois.

Vitigno

Questo Stanislas Blanc de Blancs 2011 Thiénot è composto al 100% da Chardonnay.