Thiénot : Brut Rosato

Caratteristiche e note di degustazione del Brut Rosé di Thiénot

Degustazione

Aspetto
Delicato e rosa pallido, rivela sottili sfumature color salmone.

Naso
Il bouquet si apre con avvolgenti aromi di frutti rossi freschi come lampone, ciliegia e ribes nero, splendidamente esaltati da note floreali che ricordano la violetta.

Bocca
Al tempo stesso generoso e straordinariamente fresco, offre un'effervescenza vivace e una texture cremosa. L'equilibrio è perfetto tra una piacevole tensione sapida e i sapori di leggeri frutti rossi.

Abbinamenti gastronomici
Ideale sin dall'aperitivo con raffinate tapas, questo vino si accompagna meravigliosamente a pomodorini o carciofi ripieni. Si sposa perfettamente anche con carni bianche come il pollo al chorizo, così come con piatti a base di frutti di mare. A fine pasto, esalta dessert leggeri, in particolare una macedonia di fragole o di frutta fresca.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno la finezza di questo Brut Rosé, si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura ideale compresa tra i 7 e i 9°C.

L'eleganza fruttata di un grande Champagne Thiénot

La tenuta
Fondata nel 1985 da Alain Thiénot, la Maison familiare indipendente Champagne Thiénot si è rapidamente affermata come marchio contemporaneo di riferimento. Oggi guidata dai suoi figli, Garance e Stanislas Thiénot, la tenuta si avvale di un vigneto di circa trenta ettari. Distribuita su terroir prestigiosi, la proprietà unisce un sito tecnico a Taissy a una sede storica nel cuore di Reims. Basandosi su rapporti duraturi con i suoi vignaioli partner, questa tenuta coniuga modernità, una ricerca esigente della qualità e il rispetto del patrimonio della Champagne.

Il vigneto
Il vigneto da cui proviene questa cuvée si estende sui grandi terroir della Champagne. L'approvvigionamento si basa su un'elevata proporzione di parcelle prestigiose, con il 25% delle uve provenienti da Grands Crus e il 36% da Premiers Crus. Questa diversità geografica garantisce una materia prima di qualità eccezionale per l'elaborazione delle cuvée.

L'assemblaggio
Questa cuvée è elaborata a partire dalla vendemmia di base dell'annata 2021. Per garantire la continuità e la complessità dello stile della Maison, questo assemblaggio incorpora anche vini di riserva delle annate 2017, 2018, 2019 e 2020.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione di questo Brut Rosé inizia con una fermentazione malolattica completamente svolta. L'imbottigliamento è avvenuto nel giugno 2022, seguito da un affinamento prolungato di oltre tre anni nelle cantine della tenuta, che ne affina la texture e la finezza delle bollicine.

Vitigni
50% Pinot Noir, 35% Meunier, 15% Chardonnay