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Vranken : Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014
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Descrizione
Caratteristiche e consigli per la degustazione della Cuvée Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 di Vranken
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore giallo dorato sottile ed viene supportato da un'effervescenza fine ed elegante.
Olfatto
Un naso splendidamente fresco che combina fragranze di fiori bianchi, agrumi e pepe bianco con deliziose note di pasticceria.
Gusto
La bocca presenta aromi rinfrescanti di limone confit con un finale minerale e persistente.
Abbinamenti enogastronomici
Aragosta, astice, capesante alla griglia con salsa agli agrumi, filetto di branzino arrosto leggermente speziato o pollo di Bresse con spugnole e panna si abbinano perfettamente a questo champagne Grand Cru Blanc de Blancs.
Uno champagne Blanc de Blancs vivace e ricco di aromi
La proprietà
La Maison di Champagne Vranken è stata fondata nel 1976 da Paul-François Vranken. Nel 1978, con l'aiuto del maestro di cantina Dominique Pichart, Paul-François Vranken ha creato lo stile Vranken eliminando dalle sue cuvée il distillato di cognac, un alcol ottenuto da una terza distillazione del cognac e utilizzato nel liquore di dosaggio. Da questo processo deriva il carattere leggero, fresco e fruttato che caratterizza le cuvée della casa.
Il vigneto
Questo Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 è prodotto con gli illustri vigneti della Champagne, come Côte des Blancs di Avize, Cramant e Mesnil-sur-Oger.
L'annata
La fioritura precoce dei vigneti, favorita da un inizio d'anno mite, ha preceduto un'estate fresca, piovosa e tempestosa, prima di un'estate di San Martino a settembre. Nonostante queste condizioni contrastanti, questo champagne Blanc de Blancs rivela complessità, struttura e freschezza.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
