Chapelle d'Ausone 2024

Rubino medio con orlo schiarito; naso intenso, fine e complesso, violetta e fiori di ciliegio su mora e un tocco di cassis; palato elegante, in espansione, che mostra una struttura solida, tannini setosi, acidità vivace, preciso, con finezza e armonia; finale salino su arancia rossa e ribes. Sedurrà già in gioventù.

Profumo delizioso al naso, così aromatico ed espressivo. Profondo e sfaccettato, con vivide bacche rosse, un po’ di foglia di ribes nero e tocchi di viola. Strutturato e diretto, è incantevole, con una trama salda e cenni sia di gessosità sia di succosità carnosa. Subito fresco e arioso, con succosità, ma le vere protagoniste qui sono la struttura e la potenza gentile che spingono il vino in avanti. Uno stile diverso ma comunque altrettanto succoso degli altri. Ancora un po’ compatto, ma senza dubbio diventerà un grande vino, con deliziose note minerali e qualche accenno di pietra bagnata sul finale. Intelligente e sofisticato. Resa di 33 hl/ha. 20% second vin. pH 3,5. Affinamento in rovere nuovo al 100%. Nessun Merlot nell’assemblaggio quest’anno.

85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Campione da botte. Cremisi con un bordo più chiaro. Neanche una goccia di Merlot. Note floreali e di frutta scura. Strutturato con tannini fini ma anche un’acidità piuttosto tagliente. Un po’ irrequieto. Potrebbe migliorare se il centro bocca si riempie. (JL)

Punteggio: 91–93. Naso opulento e incantevole di frutti blu. Al palato la struttura è fine, lineare e tesa, attraversata da un’energia penetrante. Il tutto scorre con una setosa fluidità, per chiudere su un finale salino.

(100% Cabernet Franc) Bel naso fruttato, fresco, floreale, con un bel bagliore e una precisa espressione del frutto. Ritroviamo note di ciliegia rossa polposa/succosa, violetta e, più lievemente, prugna viola brillante/succosa, accompagnate da tocchi di piccoli frutti lucenti, ribes rosso brillante, nonché accenni di mirtillo e vaniglia. Il palato è piacevolmente succoso, fruttato e offre mineralità, una trama fresca, una vena acidula, una certa golosità, brillantezza e una bella definizione. Al palato il vino esprime note di ribes rosso brillante, ribes nero vibrante e, più lievemente, mirtillo, associate a tocchi di ribes nero succoso/polposo, cenni di bergamotto, un tocco di picciolo di ciliegia, lillà e una sottile nota quasi iodata sullo sfondo. I tannini sono precisi, eleganti, levigati e gourmand. Buona persistenza. Freschezza, morbidezza, rettitudine, mineralità, bella definizione e struttura fresca/acidula.

Rubino vivido con riflessi violacei, profilo aromatico fragrante che richiama peonia e purea di cassis, ardesia, pietra pomice e un accenno sapido e succoso, con sfumature di grande finezza. Meno denso di molte annate, ma gestito benissimo, semplicemente delizioso. Taglio insolito con solo Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, vendemmia il 4 e 5 ottobre. Philippe Baillarguet, maître de chai.

Chapelle è composta al 100% da Cabernet! Un fatto davvero raro. Il bouquet è speziato, fruttato e molto puro.

Colore vivo, intenso e scuro. Al naso profuma di lampone, con un’intensità che cresce nel bicchiere: fine, sottile, complesso e nobile. Preciso all’attacco, con una trama deliziosa e un corpo morbido e avvolgente, il vino evolve con raffinatezza, razza e distinzione in un finale persistente. Una scorrevolezza e una qualità aromatica uniche, generate da 85% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon. La magia delle giovani vigne di Ausone! Grado alcolico: 12,82% - pH: 3,47. Resa: 33 hl/ha.