Château Clos de Sarpe 2016

Jean-Guy e Christine Beyney si concentrano sulla produzione di un vino ben strutturato e concentrato. Qui, tocchi di rusticità al naso sono seguiti da un po’ di calore alcolico in attacco, che poi si attenua rivelando un succo invitante che attraversa i tannini astringenti, insieme a sentori di carbone, cioccolato e chiodi di garofano. 60% di rovere nuovo. Resa di 30 hl/ha.

Aromi di mora, guscio d’ostrica e sale valorizzano questo vino sin dall’inizio. Corposo, fermo e masticabile, con sapori e tannini intensi e levigati. Energico. Da provare dal 2023.

Concentrato, denso, minerale e fresco, con un cuore profondo di prugne mature dal tocco salino. Il frutto presenta una nota speziata, con tannini levigati e una struttura adatta all’invecchiamento, ma non è un vino di facile beva in gioventù. Occorrono almeno 12 anni perché tutto si armonizzi, ma l’attesa sarà ripagata. Il vino è stato ottenuto da un assemblaggio di 85% Merlot e 15% Cabernet Franc.

frutta dolce e marmellatosa, alcune note polverose, corpo medio con frutta dolce, rotondo, con finale da medio a lungo.

Uno Saint-Emilion straordinario: il 2016 Château Clos de Sarpe, dal colore inchiostro, è per lo più Merlot con il 15% di Cabernet Franc. Un bel carattere floreale lascia spazio a note di mirtillo, lampone, spezie e cedro. Al palato è da medio a pieno corpo, fresco ed elegante, con un’entusiasmante purezza del frutto. Al momento è ancora teso e riservato, con una sensazione concentrata al palato, ma ha un enorme potenziale. Lasciare le bottiglie invecchiare 5-7 anni e goderle nei successivi 15 e oltre. Degustato due volte.

Porpora medio con riflessi violacei. Il bouquet di Clos de Sarpe 2016 vuole sedurre e lo dichiara fin dalle prime effluvi. Note di frutta candita. L’attacco al palato è all’altezza delle aspettative create dal naso: seducente… ma – ed è questo l’aspetto interessante – per nulla stucchevole. È piacevole grazie a una bella freschezza… anche se potrebbe forse essere appena un po’ meno ammiccante. I tannini hanno una grana fine e la struttura è di razza, con anche un tocco solare. Nel voler fare molto, forse c’è un po’ troppo di tutto in bottiglia. Ciò non toglie nulla ai meriti di questo vino, ma non dovrebbe spingersi troppo verso il confit. Avevo assegnato 92–94 durante les primeurs e sarei tentato di confermare 94… ma non oggi! Da seguire.