Château Clos de Sarpe 2017

L'intensità e la precisione di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La tenuta
Entrato a far parte della famiglia Beyney nel 1923 e guidato con passione da Jean-Guy Beyney dal 1986, il Grand Cru Classé Château Clos de Sarpe incarna perfettamente la nobiltà del grande terroir di Saint-Émilion sulla Rive Droite della regione di Bordeaux.

Il vigneto
Il vigneto di 3,35 ettari di Château Clos de Sarpe è attualmente in conversione all'agricoltura biologica. Le viti, di 65 anni, sono impiantate sul famoso altopiano calcareo-argilloso di Saint-Émilion.

L'annata

Il 2017 sarà ricordato a Château Clos de Sarpe, poiché quest’anno segna la conversione ufficiale del vigneto al biologico.

Ancora una volta elogiato dalla critica, il Château Clos de Sarpe 2017 è stata una delle rivelazioni più impressionanti di questa annata atipica “de vigneron”, confermando il suo rango tra i migliori nomi della denominazione di Saint-Émilion. Grazie a un vigneto risparmiato dagli episodi di gelate di fine aprile, il ciclo vegetativo della vite ha potuto proseguire nelle migliori condizioni, garantendo una maturazione ottimale e un eccellente potenziale fenolico, pur mantenendo una splendida freschezza del frutto.

Assemblaggio

Merlot (85%) e Cabernet Franc (15%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Clos de Sarpe 2017

Degustazione

Olfatto
Liquore di amarena e di ribes nero, insieme a delicate note floreali (viola) e aromi tostati che mettono in risalto la sottigliezza di un invecchiamento ben controllato, si fondono in un olfatto nobile di complessità assolutamente seducente.

Palato
Il palato si sviluppa in una composizione di perfetta armonia, rivelando tannini morbidi e maturi e un’eccezionale purezza aromatica che si estende in un finale teso di notevole lunghezza.