Château Cos d'Estournel 2023

Profondo, espressivo, nocciolato, fieno, erbe, note agrumate. Palato fresco, mostra tensione, equilibrio, tanta speziatura, finale lungo. Classe!

Al naso alcune note erbacee con pesca, lime e un accenno di mango, cioccolato bianco e vaniglia. Bellissimo peso e corpo, sufficienti a riempire la bocca e a dare densità e concentrazione al palato. Vivace, soffice, con grande ricchezza e un tocco di dolcezza che dona rotondità, mentre il Sauvignon Blanc apporta mela croccante e frutta con nocciolo verde. Un pH estremamente basso di 3,14 mantiene l’attenzione sulla freschezza e un’acidità che controbilancia davvero la frutta matura. Un grande risultato quest’anno.

Fiori bianchi, lemon curd, spezie, mandorle, arance e croccanti mele verdi compongono il bouquet. Il palato è luminoso, vivace, fruttato e fresco. Il finale presenta una nota speziata che accompagna agrumi gialli dolci e scattanti. È il primo millesimo che include le nuove parcelle, portando il vigneto a 10 ettari di varietà a bacca bianca. Il vino è un assemblaggio di 70% Sauvignon Blanc e 30% Semillon. Da bere dal 2026 al 2033.

Oro verde, ben equilibrato, ardesia e pomice, si eleva al palato dal primo sorso, citronella e lime, mostrando struttura, profondità, purezza e agrumi scolpiti con salvia. Sapori eccellenti e concentrati, teso e salivante, centra perfettamente l’equilibrio tra acciaio e polpa. 7% di rovere nuovo (con botti utilizzate solo per il Sémillon). Vendemmia dal 5 al 15 settembre. 10 ha di bianco per i vini Estournel, 18 anni dopo la prima annata del 2005.

È polposo, puro e fresco, con un filo elettrico di sel gris che attraversa un quadro cristallino di pesca bianca, mela Jonagold, caprifoglio e note di dragoncello. Un sottile accenno di guscio d’ostrica esalta il finale lungo e preciso. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2030. 1.500 casse prodotte, 400 casse importate.