Château Coutet 2005

Spezie, ananas disidratato, miele e lievi profumi di albicocca, come uva appena pigiata. Corposo e molto dolce, con un’intensa impronta di frutta schiacciata e un lungo finale. Ottimo dopo il 2010. Prodotte 4.165 casse.

Il Coutet 2005 offre un naso profumato e ben definito, con scorza d’arancia, marmellata, zucchero d’orzo e leggere note di miele selvatico. Al palato è fresco all’ingresso e molto concentrato, con un’acidità vivace e un finale brillante, teso e di grande purezza. Eccellente. Degustato alla degustazione orizzontale dei Sauternes 2005 tenutasi allo Château Coutet.

Con intensi profumi di ananas, albicocca, pesca, nettarina e crema alla vaniglia, il tutto avvolto nel miele, è impossibile resistere alla voglia di assaggiare il vino. In bocca mantiene le promesse, con sapori dolci, speziati, ricchi e succosi di frutta tropicale e miele. Da bere ora oppure da affinare per dieci anni o più.

Giallo medio. Bouquet rinfrescante con un tocco di mirabella, carambola, camomilla, Golden Delicious cotta, miele chiaro, fine botrite distribuita con delicatezza. Al palato morbido, avvolgente e cremoso, equilibrio al massimo livello, frutto maturo, nel finale ampio tracce di cedro candito e mirabelle cotte.

Giallo medio. Bouquet rinfrescante con un tocco di mirabella, carambola, camomilla, Golden Delicious cotta e miele chiaro, botrite fine distribuita con delicatezza. Al palato è morbido, avvolgente e cremoso, equilibrio al massimo livello; il frutto è maturo e nel finale ampio compaiono note di cedro candito e mirabelle cotte. 07: Al naso più Sauternes, come Barsac, il che indica la sua ricchezza. Al palato frutta esotica e matura, mango e albicocche secche nel finale.

Bouquet denso e fresco con pompelmo, albicocche e un tocco di botrite. Palato pieno e vellutato con dolcezza marcata, acidità fine e aromatica intensa. Finale lungo e pieno. 18/20 2015 - 2035

Di colore da paglierino medio a dorato intenso, il 2005 Coutet offre seducenti sentori di frutta secca candita, pralinato e noci al miele, su un nucleo di albicocche e mango disidratati con un tocco di torta rovesciata all’ananas. Completamente edonistico al palato, mostra strati opulenti e freschezza quanto basta, con un finale lungo.

Colore giallo-verde. Naso intenso, fine e sottile. Ingresso in bocca notevole, denso e arioso. Poi il vino si sviluppa setoso, fondente e potente, con sfumature di fiori e frutta candita, il tutto con delicatezza. pH: 3,2, zuccheri residui: 135 g/L.

90-92 Campione da botte. Questo vino è incentrato su spezie e botrite secca. È presente anche una nota di legno, che domina il frutto e i sapori di mele al forno e cannella. Come tutti gli stili più secchi, sarà un buon vino da abbinare al cibo.