Château d'Esclans : Garrus 2018

Un grande Côtes de Provence atipico e sfolgorante

La proprietà

Le prime tracce dello château d'Esclans risalgono all'Impero Romano. Era allora un posto di osservazione del golfo del Fréjus, per prevenire possibili invasioni marittime. Costruito nel XIX secolo, l'attuale château ha conosciuto molti proprietari. Appartenente a Sacha Lichine dal 2006, lo château d'Esclans ha contribuito allo sviluppo dei rosé Côtes de Provence. È diventato un'icona dei grandi rosé di Provenza nel mondo con cuvée emblematiche di cui Garrus fa parte.

Il vigneto

Il vigneto di 74 ettari di Château d'Esclans si estende tra la pineta e l'aria di mare. Le viti di 80 anni coltivate per la cuvée Garrus 2018 sono piantate su diversi tipi di terroir provenzali con terreni argillo-calcarei e di "graves" sabbiosa.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmie manuali al mattino presto. Cernita manuale e poi con l'ottica elettronica. Diraspatura e pigiatura a 7-8°C e successiva miscelazione dei succhi. Nessuna macerazione. Fermentazione alcolica in mezze botti di 600 L nuove e di 2° anno. Bâtonnage due volte a settimana per 10 mesi.

Assemblaggio

Grenache, vermentino, syrah

Degustazione

Conosciuta a livello mondiale, la cuvée Garrus 2018 dello château d'Esclans delizierà il palato dei buongustai più raffinati. Questo rosé atipico invecchiato in mezze botti sorprende per il suo carattere corposo e la sua abbagliante finezza. È senza dubbio uno dei migliori vini rosati del mondo.