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Domaine Gourt de Mautens : I punti chiave

La storia del Domaine Gourt de Mautens è fiabesca. Di denominazione Rasteau, questa giovane azienda familiare fu fondata nel 1996 da Jérôme Bressy quando aveva solo 23 anni. Suo padre forniva l'uva alla cooperativa del comune di Rasteau. nel 1998 Jérôme decide di lanciare il processo di vinificazione nella tenuta e costruisce una cantina, per la vinificazione e l'affinamento. Con una superficie di 13 ettari, il vigneto del Domaine Gourt de Mautens è sin da subito coltivato seguendo i principi bilogici e più tardi, nel 2008, si convertirà alla biodinamica. Jérôme Bressy preserva con cura gli antichi vitigni autoctoni e vende i suoi vini sotto il marchio IGP Vaucluse e non AOC Cru Rasteau.

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