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Château La Nerthe : Châteauneuf-du-Pape 2016
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Descrizione
Un vino rosso Châteauneuf-du-Pape di interessante complessità e ricchezza
La proprietà
Fondato nel XII secolo, Château La Nerthe è una delle più antiche tenute della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Château La Nerthe è riconosciuto oltre i confini della Francia come un riferimento essenziale nella Valle del Rodano grazie ai suoi vini che combinano raffinatezza e ricchezza con una bella complessità e un potenziale d'invecchiamento eccezionale.
Il vigneto
Château La Nerthe si occupa di un terroir di 92 ettari, certificato come biologico dal 1998. Poggiando su terreni sassosi tipici della denominazione Châteauneuf-du-Pape, il vigneto beneficia di un microclima mediterraneo e di un'insolazione generosa che permette alle uve di raggiungere la piena maturità.
Il vino
Lo Châteauneuf-du-Pape di Château La Nerthe è ottenuto da viti che hanno in media 40 anni, piantate su un mosaico di suoli composti da argilla, calcare, sabbia o arenaria e ciottoli, a seconda della trama.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate su un tavolo. Maturazione per 18-21 giorni con rimontaggi e punzonature regolari. Vinificazione e fermentazione malolattica in tini di legno e acciaio inox. Il vino viene invecchiato per 12 mesi, seguito da un assemblaggio finale e poi da altri 6 mesi di invecchiamento prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Lo Château La Nerthe 2016 Châteauneuf-du-Pape è un blend di grenache noir (37%), syrah (29%), mourvèdre (27%) e cinsault (7%).
Degustazione
Vista
Scuro e profondo, il colore è l'espressione perfetta della concentrazione di questa annata.
Olfatto
Fragranze di ribes nero, tè nero e fiori secchi.
Gusto
Ricco e fruttato, la bocca affascina con il suo tocco vellutato, i suoi tannini complessi e il suo equilibrio. Il palato, con la sua purezza e persistenza, suggerisce un potenziale di invecchiamento significativo.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 15-16°C.
Conservazione
Questo Châteauneuf-du-Pape 2016 di Château La Nerthe può essere tenuto in cantina fino al 2028 circa per rivelare tutta la sua gamma aromatica.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino rosso della Valle del Rodano è ideale con un filetto di manzo con salsa Grand Veneur, un topo di agnello al forno o un'anatra confit.
