Château La Tour Blanche 2020

Un Premier Grand Cru Classé di Sauternes intenso ed aromatico

La proprietà

Costruito nel XVIII secolo, Château La Tour Blanche ospita oggi la Scuola di Viticoltura ed Enologia La Tour Blanche. Premier Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855, lo Château La Tour Blanche, di proprietà della regione della Nuova Aquitania dal 2010, ha ora una vocazione pedagogica pur continuando a scrivere la storia dei grandi vini di Sauternes.

Il vigneto

I 40 ettari della tenuta si situano su un terroir soggetto all'influenza delle nebbie mattutine generate dai due corsi d'acqua, che permettono lo sviluppo della botrytis cinerea, il fungo della muffa nobile. Nell'ombro e tranquillità delle sue cantine, la Tour Blanche elabora dei vini di Sauternes eleganti che portano alto il nome della denominazione.

L'annata

La vendemmia, perturbata dalla pioggia, ha permesso di raccogliere uve di grande qualità ma con basse rese. Le uve sono state raccolte a mano nel corso di tre cernite.

Vinificazione e invecchiamento

L’invecchiamento avviene in barrique nuove.

Assemblaggio

Sémillon 89%
Sauvignon blanc 5,5%
Muscadelle 5,5%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Château La Tour Blanche 2020

Degustazione

Colore
Il vino presenta un bel colore giallo paglierino.

Olfatto
Il naso è intenso e combina aromi di fiori di tiglio e di fiori d’arancio.

Gusto
La bocca risulta generosa e golosa, e colpisce con aromi di torta di mele, note fruttate e fresche di agrumi e con un finale di vaniglia.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.

Conservazione

Château La Tour Blanche 2020 può essere conservato in cantina fino al 2042 per esprimere l’insieme della sua varietà aromatica.