Château Malherbe Blanc 2022

La freschezza e l'eleganza di un vino bianco della Provenza

La proprietà

Fondata nel 1940 da Louis Ferrari, Château Malherbe è una tenuta vinicola emblematica della Provenza, situata a Bormes-Les-Mimosas. Oggi guidata da Sébastien Ferrari, il vigneto si estende su 25 ettari, divisi tra i distinti terroir di Malherbe e Pointe du Diable. Questa tenuta si distingue per le sue pratiche viticole meticolose, tra cui la vendemmia manuale e l'invecchiamento in barriques nuove, producendo vini con note minerali e iodate. Certificato biodinamico dal 2021, Château Malherbe incarna l'eredità familiare e l'innovazione enologica.

Il vigneto

Le parcelle dedicate al Château Malherbe Blanc si trovano ai piedi del Cap Bénat nelle Côtes de Provence. Questo terroir unico è caratterizzato da un mix di argille marroni-rosse e scisti argentati che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità. Le parcelle n°19 (rolle) e n°20 (sémillon) beneficiano di un'esposizione privilegiata, permettendo una maturazione ottimale dell'uva pur preservando la loro freschezza naturale.

Vinificazione e invecchiamento

L'uva viene raccolta a mano e poi delicatamente pressata in grappoli interi per preservare tutta la loro purezza aromatica. La fermentazione viene effettuata con lieviti naturali, seguita da una fermentazione malolattica che conferisce digeribilità e rotondità. L'invecchiamento avviene sui lieviti per 10 mesi in diversi contenitori: demi-muids da 600 litri, foudres da 2500 litri, serbatoi in acciaio inossidabile e uova di cemento, offrendo così complessità ed equilibrio al vino finale.

Le varietà di uva

Il Château Malherbe Blanc 2022 è prodotto da un assemblaggio della freschezza e mineralità del rolle con la ricchezza e la cremosità del sémillon.