Château Malherbe : Madame Ferrari 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Madame Ferrari 2023 di Malherbe

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con una veste rubino chiara e brillante, quasi traslucida.

Naso
Complesso e intensamente floreale, il bouquet sprigiona profumi di rosa e tuberosa, armoniosamente fusi con aromi di frutti rossi, ciliegia e arancia sanguinella. Sottili note di garrigue e di eucalipto completano questa tavolozza aromatica.

Palato
Vibrante ed elegante, il palato seduce con il suo carattere generoso e il suo profilo vivace, costruito attorno a frutti rossi croccanti. È sostenuto da una notevole mineralità e da una freschezza invitante, dal carattere nettamente marino.

Abbinamenti cibo e vino
Questa cuvée si abbina magnificamente a pesci dalla carne soda, carni rosse alla griglia, salumi pregiati o persino dessert al cioccolato.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno Madame Ferrari 2023, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 13 e 15 °C.

La freschezza di un vino rosso firmato Malherbe

La tenuta
Malherbe è una tenuta a conduzione familiare, la cui nascita come azienda vitivinicola moderna risale al 1964. Estesa su 25 ettari lungo il Mar Mediterraneo, questo storico terroir è oggi guidato da Sébastien Ferrari, esponente della quarta generazione. Profondamente impegnata nel rispetto dell'ambiente, la tenuta si distingue per un approccio pionieristico, con certificazione biologica e conduzione biodinamica. Il vigneto gode di una posizione eccezionale di fronte al Fort de Brégançon e dà vita a vini dal carattere distintivo, che uniscono freschezza marina e complessità.

Il vigneto
Questo Vin de France proviene da un terroir costiero unico, situato sulle pendici occidentali di Cap Bénat. Le viti più vecchie della tenuta crescono su pendii ben drenati, composti da scisti argentei e argilla bruno-rossastra. Sottoposto a un caldo clima mediterraneo e a un notevole stress idrico, il vigneto beneficia dell'influenza mitigatrice delle brezze marine. Coltivata secondo i principi biodinamici, la tenuta privilegia rese naturalmente contenute e mantiene vivi i suoi suoli grazie a colture di copertura stese come pacciamatura e all'impiego di preparati naturali.

Vinificazione e affinamento
Concepita come un rosso fuori dagli schemi, la cuvée Madame Ferrari 2023 è elaborata con metodi ispirati alla tradizione borgognona. Le uve sono vendemmiate esclusivamente a mano. La vinificazione avviene con grappoli interi, una breve macerazione, follature con i piedi e una pressatura delicata. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni, seguite dalla fermentazione malolattica per accrescere la bevibilità. L'affinamento prosegue per dieci mesi in botti borgognone di più annate.

Vitigni
L'assemblaggio tipico di questa cuvée è composto dal 25% di mourvèdre, dal 25% di grenache, dal 25% di cinsault e dal 25% di rolle.