Château Saint-Pierre 2000

Affumicato e terroso, con abbondante frutto di cassis in confettura e tannini dolci, è un eccellente Saint-Pierre, ricco e di grande corpo. Il colore porpora profondo e saturo è seguito da un vino persistente e concentrato, con abbondanti tannini morbidi e dolci. Maturità prevista: 2007-2020.

Setoso e decadente, con note di frutti di bosco, tabacco, cioccolato e sentori di carne. Di medio corpo, con tannini fini e un finale carezzevole. La prima bottiglia aveva una leggera nota di carta. Al meglio dopo il 2008. Prodotte 5.415 casse.

Profumi di tabacco, legno di cedro, terra, crème de cassis e mora aprono a un vino di corpo medio/pieno, pronto da bere. Pur essendo piacevole e con un certo fascino, non è al livello dei vini che lo château di Saint-Julien produce oggi.

Granato di media intensità. Bouquet ampio, terroso e dolcemente zuccherino: frutta disidratata, legni chiari, caffelatte; già sorprendentemente accessibile, ma con una leggera mancanza di concentrazione rispetto ad altri 2000. Al palato compaiono le prime rotondità in un estratto di media ricchezza, con aromi di humus, champignon chiari e sottobosco umido; finale con una lieve nota verdognola di buccia.

01: Campione da botte (17/20): bouquet intenso di amarena, con una fine nota floreale, tabacco, pepe nero e trombette dei morti secche. Al palato corpo medio, ora con un profilo un po’ più mirtillato, finale elegante ma piuttosto snello. Come il Gloria della stessa proprietà, anche lo St. Pierre quest’anno risulta un po’ più elegante e leggero. 04: Granato di media intensità. Bouquet ampio, dolce e terroso; frutta disidratata, legni chiari, caffè latte, già sorprendentemente accessibile e sembra mancare un po’ della consueta concentrazione dei 2000. Al palato prime rotondità in un estratto semigrasso, aromi di humus, champignon chiari e sottobosco umido; nel finale una lieve nota verdognola di buccia. Purtroppo non ha sfruttato tutte le sue chance (16/20). 15: Rubino scintillante, che schiarisce discretamente sul bordo. Il naso è splendido, anche se leggermente dominato dalle note tostate; appare di struttura medio-snella ma molto accessibile. Al palato trama fine e materica, ribes rosso, una discreta nota di vinacciolo che gli conferisce una bella razza; sembra ancora giovane. Da un 2000, forse un po’ sotto le aspettative.

Colore rubino scuro, con sfumature rosate e leggermente fulve sul bordo, ma con pochissimi segni visivi di evoluzione anche a 22 anni. Le note terziarie sono ben presenti al palato, con sentori di scatola di sigari, tabacco, bacche autunnali, zafferano e spezie di cannella, che danno vita a un vino pieno, sfaccettato e incredibilmente invitante. Ha la grazia e i tannini morbidi di un St Julien maturo. A questo punto nell’appellazione si trovano 2000 più concentrati, ma qui c’è una delicata sicurezza, e un finale di foglia di menta tostata. Ottimo da bere ora. 50% legno nuovo. Primo anno per il direttore tecnico Remy di Constanzio, con Eric Boissenot come consulente, resa di 55 hl/ha.

Un carattere leggermente confit, con una materia equilibrata e scorrevole e tannini ancora astringenti. L’insieme ha bisogno di integrarsi.

Colore rosso Bordeaux. Intensità da media a buona. Naso di media intensità. Un po’ meno fine del 2001. Leggera nota di caffè verde e tostato. È buono ma piacevole, e soprattutto meno serrato del 2001, che ha più profondità con altrettanta ampiezza. Nel complesso, questo 2000 è un po’ più old style e più semplice del 2001.