Château Sainte Roseline : Château Sainte Roseline 2017

Un rosé di alta gamma tra finezza ed espressività

Cuvée di alta gamma di Château Sainte Roseline, Cru Classé nel 1955, il rosé Château Sainte Roseline 2017 è prodotto in quantità limitata al termine di una selezione delle migliori parcelle e seguendo rigorosi criteri di produzione.

Prodotto nell'AOC Côtes de Provence, la cuvée Château Sainte Roseline 2017 di Château Sainte Roseline illustra la diversità e la tipicità dei suoli argillosi e calcarei della Provenza attraverso un assemblaggio di Tibouren (26%), Cinsault (23%), Mourvèdre (18 %), Grenache (16%), Syrah (10%) e Rolle (7%).

Château Sainte Roseline 2017 è la prova della cura apportata nell'elaborazione del vino, dalla vigna alla bottiglia. Aratura del terreno, inerbamento dei filari per preservare la diversità della fauna e della flora, nulla è lasciato al caso. Le viti sono costantemente monitorate, con vendemmie verdi e sfogliatura nelle zone fruttifere per garantire un'ottimale esposizione al sole. A seconda del vitigno, la raccolta avviene da fine agosto a fine settembre, di notte, per preservare la freschezza aromatica degli acini.

La vinificazione viene effettuata secondo un processo qualitativo con una fermentazione parcellare, vitigno per vitigno. Terminata la fermentazione alcolica, i vini vengono refrigerati per bloccare la fermentazione malolattica e procedere alla maturazione sulle fecce con bâtonnage. L'assemblaggio molto specifico della cuvée porta tutta la ricchezza e la complessità a questo rosé di alta gamma.

Alla degustazione, la cuvée Château Sainte Roseline 2017 presenta un delicato color rosa pallido. Il naso seduce per l'espressività e la finezza delle note calde speziate e la golosità dei frutti rossi e frutti esotici, esaltate dalla freschezza delle note di agrumi. La bocca rivela una texture tutta in rotondità, perfettamente bilanciata da una bella acidità. Un raffinato rosé, fine ed espressivo con un periodo d'invecchiamento che può arrivare fino a 3 anni.