Château Trotte Vieille 2018
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
L’equilibrio e la persistenza di un vino di Saint-Émilion
La tenuta
L’origine del nome "Trottevieille" risale a diversi secoli fa. La leggenda vuole che nei pressi del château si trovasse una fermata della diligenza. Non appena un carro si fermava, la vecchia signora scendeva al galoppo per ascoltare le ultime notizie, da cui deriva il nome Trotte Vieille. Il Château Trotte Vieille ha la particolarità di possedere un piccolo vigneto che sopravvisse alla terribile epidemia di fillossera avvenuta nella seconda metà del XIX secolo.
Il vigneto
Splendidamente situato all’interno della Saint-Émilion denominazione e esteso su 10 ettari, il vigneto di Château Trotte Vieille beneficia di suoli rossastri su un substrato calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Fermentazione di circa 4 settimane. L’invecchiamento viene effettuato per 18-24 mesi in botti nuove al 100%.
Assemblaggio
Merlot (44%), Cabernet Franc (54%) e Cabernet Sauvignon (2%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Trotte Vieille 2018
Degustazione
Colore
Colore profondo con riflessi violacei.
Olfatto
L’olfatto offre un profilo aromatico che combina note fruttate e speziate.
Palato
Il palato coniuga eleganza con tannini raffinati.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina idealmente con ossobuco di manzo, ravioli ai funghi porcini, struzzo saltato in padella, anatra ripiena di foie gras o filetto di vitello con finferli.
