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CVNE : Cvne Reserva 2016
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Descrizione
L'intensità della Rioja in un grande vino rosso firmato CVNE
La proprietà
La storia della CVNE, o Compañía Vinícola del Norte de España, inizia nel 1879. Questa cantina a conduzione familiare è stata fondata da due fratelli nel quartiere della stazione ferroviaria di Haro, nella regione della Rioja in Spagna. La posizione strategica dell'azienda ha permesso lo sviluppo della commercializzazione dei vini della tenuta, facilitando il trasporto delle botti di vino e l'imbottigliamento. Da allora, la quinta generazione porta avanti l'eredità di famiglia e l'azienda è diventata uno dei principali gruppi vinicoli spagnoli.
Il vigneto
CVNE possiede un vigneto di 545 ettari distribuiti nelle zone di La Rioja Alta e La Rioja Alavesa con terroir eccezionali.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolti a mano, gli acini perfettamente maturi sono stati portati in cantina per la fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è stato poi posto in botti di rovere francese e americano da 225 litri in cui è stato affinato per 18 mesi. Una volta imbottigliato, il Cune Reserva 2016 viene invecchiato per altri 18 mesi prima di essere messo in vendita.
Assemblaggio
Cune Reserva 2016 di CVNE è un assemblaggio di tempranillo (85%), di grenache (15%), completato da graciano e mazuelo, vitigni tipici della Rioja.
Degustazione
Vestito
La Cune Reserva 2016 ha un bel colore rubino intenso dai riflessi rosa.
Naso
Il naso esprime una bella intensità. Gli aromi di frutti di bosco freschi vengono ad affascinare il naso e si mescolano con note di liquirizia. Tocchi speziati si rivelano successivamente a testimoniare l'invecchiamento in legno di Cune Reserva 2016.
Palato
Fruttato e strutturato, il Cune Reserva 2016 è un vino equilibrato con un lungo finale.
Suggerimenti di servizio
Si raccomanda di servire Cune Reserva 2016 CVNE ad una temperatura di 16°C.
Abbinamento enogastronomico
Cune Reserva 2016 CVNE può essere accompagnato da carne e pesce, oltre che da formaggi stagionati.
