CVNE : Imperial Reserva 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione di Imperial Reserva 2020 di CVNE

Degustazione

Vista

Il vino sfoggia un colore granato intenso, con brillanti riflessi rossastri.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica, con note di piccoli frutti rossi di bosco, in particolare more e lamponi. Aromi di liquirizia e spezie dolci si fondono armoniosamente con delicati tocchi balsamici e di cacao.

Palato

Al palato, il vino seduce con una sensazione setosa ed elegante. Tannini fini e vellutati apportano struttura e raffinatezza senza prevalere. Il finale, persistente, lascia emergere le note fruttate, sostenute da una piacevole freschezza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, stufati tradizionali spagnoli e piatti di selvaggina. Si accompagna con eleganza anche a formaggi stagionati, in particolare il Manchego. Imperial Reserva 2020 può essere gustato anche da solo, per apprezzarne appieno la complessità aromatica.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire Imperial Reserva 2020 a una temperatura di 18°C per rivelarne tutta la tavolozza aromatica.

L’equilibrio e l’eleganza di un eccezionale Rioja Alta

La tenuta

Fondata nel 1879 a Haro dai fratelli Eusebio e Raimundo Real de Asúa, insieme all’enologo Isidro Corcuera del Campo, CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) resta uno dei produttori più prestigiosi della Spagna. Tenuta familiare da cinque generazioni, la maison è oggi guidata da Victor Urrutia Ybarra e da sua sorella María, rappresentanti della quinta generazione della famiglia Urrutia. Con circa mille ettari di vigneti distribuiti nelle migliori regioni vinicole della Spagna e otto tenute distinte, CVNE si distingue come il maggiore proprietario di vigneti del Paese. La maison è stata riconosciuta tra i marchi di vino più ammirati al mondo, classificandosi al diciassettesimo posto nel 2025.

Il vigneto

Le uve per Imperial Reserva 2020 provengono esclusivamente da tre villaggi della Rioja Alta: Villalba, Torremontalbo e Briones. A Villalba, le parcelle Remedio ed Encinas si trovano tra i 550 e i 650 metri di altitudine, vicino alla Sierra de Toloño. A Torremontalbo, i vigneti San Quilez e Pico de Aguila sono situati a 450 metri sul livello del mare. Infine, a Briones, la parcella di proprietà completa questo assemblaggio di terroir. Tutte le viti hanno più di quarant’anni e sono coltivate su suoli argillo-calcarei a basso contenuto di sostanza organica. Allevate ad alberello ed esposte prevalentemente a sud, producono rese volutamente contenute, intorno a 4.000 chilogrammi per ettaro.

L’annata

L’annata 2020 in Rioja Alta è iniziata con un inverno piovoso e una primavera precoce, seguiti da un’estate calda con temperature che hanno regolarmente superato i 30°C da metà luglio a fine agosto. Le piogge di settembre hanno apportato un gradito apporto idrico alle viti. La vendemmia delle uve destinate a Imperial si è svolta dall’8 al 16 ottobre, in condizioni favorevoli che hanno permesso di ottenere uve a maturazione ottimale, con un buon equilibrio tra concentrazione e freschezza. Questa annata è stata valutata “Excellent” da CVNE, giustificando la produzione di Imperial Reserva.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia, effettuata a mano, viene immediatamente collocata in camion refrigerati. Dopo una meticolosa selezione, le uve vengono trasferite per gravità in grandi tini di rovere per la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. La macerazione dura circa venti giorni, con rimontaggi adattati all’evoluzione di ciascun tino. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento e di legno. Imperial Reserva 2020 viene quindi affinato per ventiquattro mesi in barrique di rovere americano e francese (circa 30% americano e 70% francese), nuove o di primo passaggio. Ogni parcella viene affinata separatamente prima dell’assemblaggio finale. Dopo la chiarifica, il vino riposa per almeno dodici mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Vitigni

Tempranillo (circa 85%), completato da graciano, mazuelo e garnacha.