Delas : Domaine des Tourettes 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche di degustazione e raccomandazioni per Domaine des Tourettes 2020 di Delas
Degustazione
Colore
Il colore presenta una tonalità rosso brillante.
Naso
Potente, il naso combina aromi di frutti neri, spezie e cuoio.
Palato
Combinando una struttura pronunciata con una texture setosa, il palato rivela gradualmente una struttura tannica che promette un notevole potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti enogastronomici
Domaine des Tourettes di Delas si abbina idealmente con carni rosse, selvaggina, carni marinate o stufati speziati.
Servizio
Per un'esperienza ottimale, si consiglia di aprire la bottiglia da 1 a 3 ore prima della degustazione.
L'intensità e l'eleganza di un vino rosso Hermitage
La tenuta
Fondata nel 1835, Maison Delas Frères si pone come punto di riferimento per i vini della Valle del Rodano settentrionale. La sua acquisizione da parte della Maison de Champagne Deutz nel 1977 ha aperto una nuova era, poi la sua espansione internazionale è accelerata dopo l'acquisto nel 1993 da parte della famiglia Rouzaud, azionista di maggioranza del gruppo Louis Roederer.
Il vigneto
Maison Delas Frères coltiva un vigneto distribuito su tre denominazioni emblematiche della Valle del Rodano: Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Per valorizzare l'identità di ogni terroir, le vinificazioni e l'invecchiamento sono condotti parcella per parcella.
Il vino
Domaine des Tourettes 2020 di Delas è un Hermitage prodotto da uve provenienti da tre zone della Drôme (Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage). Quest'area viticola si distingue per esposizioni prevalentemente rivolte a sud e un mosaico di terreni di sabbia granitica ricoperti di scisto micaceo, gneiss e ciottoli alluvionali.
Vinificazione e invecchiamento
Le vendemmie, manuali e per parcella, sono effettuate a perfetta maturità. Una macerazione prefermentativa a freddo di due giorni precede la vinificazione tradizionale in tini di cemento aperti. La fermentazione, a temperatura controllata (28-30°C), è accompagnata da follature e rimontaggi per circa dieci giorni. La macerazione dura circa 20 giorni. Dopo svinatura e pressatura, la fermentazione malolattica e poi l'invecchiamento avvengono in botti di rovere.
Vitigno
Syrah (100%).
