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Domaine Belargus : Veau 2022
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Descrizione
Un vino bianco secco della Loira, generoso e di splendida precisione
La tenuta
Nel 2018, Ivan Massonnat, appassionato di vino profondamente legato al terroir della Loira, ha ripreso le redini del Domaine Pithon-Paillé, fondato da Jo Pithon. Oggi noto come Domaine Belargus, questo vigneto dell'Anjou si estende attualmente su 24 ettari, coltivati interamente in biodinamica. L'approccio della tenuta ruota attorno alla valorizzazione dei suoi terroir attraverso cuvée da singola parcella, provenienti da crus, lieux-dits e monopoli accuratamente selezionati. Ogni vino celebra l'espressione autentica dello Chenin Blanc, il vitigno emblematico della regione della Loira.
Il vigneto
La cuvée "Veau" è un vino bianco dell'Anjou che proviene da una delle tre parcelle menzionate nel decreto originario che istituì l'appellazione Quarts-de-Chaume. Con esposizione a ovest, le viti affondano le radici in un suolo scistoso che conferisce a questo vino una mineralità non comune e un notevole potenziale di invecchiamento.
Assemblaggio
Questo Veau 2022 del Domaine Belargus è ottenuto da 100% Chenin Blanc.
