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Domaine de Chevalier 2024

Cru classé -

Bordeaux

Pessac-Léognan

- Bianco - Dettagli

Parker | 92-94

J. Robinson | 17+

Vinous - A. Galloni | 95-97

Alexandre Ma | 97-98

The Wine Independent | 95-97

Vinous Neal Martin | 94-96

616,00 € IVA inclusa

(

205,33 € / Unità

)

Confezionamento : Una cassa di 3 Magnum (1-5l)

6 x 75CL

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3 x 1.5L

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Recensioni e valutazioni

/100

Vinum

Profumi fini, freschezza, complessità, speziatura, profondità, roccioso, fresco, frutta esotica che si mescola al limone salato; palato teso, avvolgente, fresco, il vino ha struttura, mostra eleganza, lineare, quasi di impronta borgognona, acidità precisa, finale salino e lungo. Invecchierà molto bene.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Note di ananas, vaniglia, arancia e agrumi gialli emergono dal bouquet. Al palato, il vino offre onde di frutta tropicale vivace e dolce, scorza di limone, pesca bianca, mango e mela verde croccante, dall’inizio alla fine. È un’annata di altissimo livello per Domaine de Chevalier Blanc, da gustare in gioventù o da affinare per maggiore complessità. In ogni caso, è una delizia. Il vino è un blend di 75% Sauvignon Blanc e 25% Semillon, 12,8% vol. La vendemmia si è svolta dal 4 al 16 settembre. Da bere dal 2026 al 2038. 96–96 pt

/100

Jane Anson

Pieno di carattere, intenso, con una bella presa, con note di mela verde, pera bianca, pesca bianca, mango acerbo, salvia e zafferano e un finale davvero succoso. Grande potenziale, evidente capacità di invecchiamento, fragrante e sicuro di sé. Vendemmia dal 4 al 19 settembre. 33% rovere nuovo.

/100

Yves Beck

Bouquet complesso e sottile, con sfumature di scorza di lime, citronella, anice e pesca. Questa finezza si ritrova anche al palato. Il vino punta con ambizione su eleganza e precisione. È incisivo, profondo e coinvolgente. Un grandissimo Domaine de Chevalier che diventerà certamente un riferimento imprescindibile della proprietà per molte generazioni. Finale sapido e persistente, idealmente sostenuto da sottili note amaricanti.

/100

Jean-Marc Quarin

Colore pallido. Naso intenso, fine, fruttato e puro. Preciso all’attacco, delicato a centro bocca, con un corpo carezzevole, il vino si sviluppa saporito, verso un finale lungo, vivace e agrumato, dal tocco di limone. Assemblaggio: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Grado alcolico: 13°. Resa: 47 hl/ha.

/100

Decanter

Scorza di agrumi, bella texture e buona struttura: davvero elegante e raffinato, ma con un sorso pieno e avvolgente e una freschezza piacevolmente “cool”. Acidità succosa e salivante, accenni di sorbetto e un grip deciso al palato. Ottimo potenziale di invecchiamento, con grande intensità aromatica e gustativa.

Descrizione

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de Chevalier Blanc 2024

Degustazione

Naso
Al naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi canditi e delicati sentori floreali. Si percepiscono anche profumi primaverili che ricordano il biancospino e il caprifoglio.

Palato
Al palato si distingue per la consistenza untuosa e la struttura corposa. L'equilibrio tra ricchezza e freschezza è notevole e regala una trama al tempo stesso ampia e tesa. L'acidità, intensa ma carezzevole, apporta una piacevole vivacità che accompagna il sorso fino a un finale armonioso.

Abbinamenti cibo-vino

Questo grande bianco di Pessac-Léognan si abbinerà alla perfezione a formaggi a pasta molle come il Camembert o il Brie. È ideale anche come aperitivo o in accompagnamento a pesce bianco, carni bianche e piatti asiatici come il sushi.

La freschezza e la complessità di un grande vino bianco di Pessac-Léognan

La tenuta

Fondato nel XVI secolo con il nome di Chivaley, il Domaine de Chevalier è una delle punte di diamante della denominazione Pessac-Léognan. Dal 1983 Olivier Bernard porta avanti una tradizione vitivinicola all'insegna dell'eccellenza. La tenuta si distingue per il suo terroir unico di ghiaia, sabbia e argilla e per il suo vigneto in un unico corpo. Produce vini rossi e bianchi di grande qualità, tutti provenienti dallo stesso terroir, ed è riconosciuta come Grand Cru Classé de Graves.

Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il vigneto del Domaine de Chevalier si estende su 67 ettari, 7 dei quali dedicati ai vitigni a bacca bianca. Le viti prosperano su un suolo ghiaioso con sottosuolo argilloso-ghiaioso, un terroir ideale per il Cabernet Sauvignon, che rappresenta la maggior parte degli impianti. Le parcelle più prestigiose ospitano viti di Cabernet di 50 anni, che conferiscono al vino concentrazione e complessità.

L'annata

L'inverno mite e piovoso ha lasciato il posto a una primavera precoce, segnata da piogge persistenti ma fortunatamente risparmiata dalle gelate. Queste condizioni di umidità hanno favorito una crescita rapida e generosa di tutti i vitigni. La pressione della peronospora è stata tenuta sotto controllo grazie al lavoro meticoloso delle squadre. La fioritura si è svolta in condizioni ideali ed è stata seguita da un'estate secca, sufficientemente calda a luglio e ad agosto da consentire una maturazione ottimale. Il ritorno delle piogge all'inizio di settembre non ha compromesso la qualità delle uve bianche, già perfettamente mature e vendemmiate per tempo.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale in più passaggi, per raccogliere solo gli acini giunti a maturazione ottimale. Decantazione statica a freddo prima della fermentazione in barrique. L'affinamento prosegue per 16-18 mesi in fusti di rovere, di cui un terzo nuovi.

Uvaggio

70% Sauvignon e 30% Sémillon.

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