Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2021

Rotondo e rinfrescante, il Châteauneuf-du-Pape 2021 offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. Unendo liquirizia a erbe secche, lampone, tè nero e ciliegia nera, l’annata 2021, da media a piena struttura, è avvolta da tannini morbidi. Concentrato e stratificato, è un Châteauneuf-du-Pape straordinariamente raffinato di Domaine des Sénéchaux che dovrebbe dare grande soddisfazione fin da subito.

Fresco, elegante, suadente, cremoso, raffinato e concentrato sulla sua purezza, espressa in un cuore dolce di kirsch, lampone e fragola, il vino è di medio corpo, vibrante e già un piacere nel bicchiere. Il vino è composto da 48% Grenache, 30% Syrah e 22% Mourvèdre. Da bere dal 2024 al 2031.

Un altro vino eccezionale da questo indirizzo: il 2021 Châteauneuf Du Pape (55% Grenache, 23% Syrah e il resto Mourvèdre) presenta un profumo splendido di frutti rossi e neri, oltre a eleganti note floreali, speziate e provenzali, sia al naso sia al palato. È setoso, elegante e di medio corpo, con tannini eccellenti: un 2021 solido, appagante e aggraziato che evolverà splendidamente fino al 2031.

Un assemblaggio di Grenache al 55%, con il resto composto da Mourvèdre e Syrah: il Chateauneuf du Pape 2021 di Senechaux è una riuscita in questo millesimo impegnativo. Affinato in una combinazione di foudres, legno usato e vasche di cemento, il naso offre invitanti sentori di ciliegie nere, olive nere e prugna matura. È corposo, morbido e disinvolto, segnato da accenni di liquirizia nel lungo finale.