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Domaine du Château de Meursault : Beaune 1er cru "Grèves Les Trois Journaux" 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Un Beaune 1er Cru che coniuga finezza ed equilibrio, firmato Domaine du Château de Meursault
La tenuta
Domaine du Château de Meursault si trova nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna. La sua struttura viticola moderna ha preso forma nel 1973 per impulso di André Boisseaux, che restaurò lo château e sviluppò il vigneto. Dal dicembre 2012 la tenuta appartiene alla famiglia Halley, sotto la guida di Olivier Halley, che prosegue un percorso all'insegna dell'eccellenza e della sostenibilità. Oggi il domaine si estende su 67 ettari coltivati in agricoltura biologica, distribuiti su numerosi prestigiosi climat della Côte de Beaune, tra grands crus, premiers crus e denominazioni comunali.
Il vigneto
Proveniente dal climat Les Grèves, nella denominazione Beaune, il lieu-dit "Les Trois Journaux" occupa una posizione di mezza costa con esposizione pienamente a est. Il suolo argilloso-calcareo, particolarmente ghiaioso e quasi sabbioso, favorisce un buon drenaggio e una maturazione uniforme delle uve. Questa parcella di circa un ettaro fa parte dei 67 ettari del Domaine du Château de Meursault, interamente coltivati in agricoltura biologica.
Vinificazione e affinamento
Per la produzione di questo Beaune 1er Cru "Grèves Les Trois Journaux" 2025, il domaine applica i metodi che riserva abitualmente ai suoi vini rossi: una fermentazione alcolica controllata, che privilegia i rimontaggi rispetto alle follature per un'estrazione misurata dei tannini, seguita da un periodo di macerazione che consente la graduale integrazione della materia del vino. L'affinamento prosegue poi in barrique di rovere, con una quota di legno nuovo, per affinare la texture preservando la freschezza del frutto. Questo vino, attualmente venduto en primeur, sta proseguendo il proprio affinamento prima dell'imbottigliamento.
Vitigno
Questo Beaune 1er Cru "Grèves Les Trois Journaux" 2025 del Domaine du Château de Meursault è prodotto con Pinot Noir, il vitigno emblematico dei vini rossi della Côte de Beaune.
