Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Charmes" 2022
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Descrizione
Un bianco di Meursault fine e aromatico
La proprietà
Situato nel cuore della Côte de Beaune, a Meursault, il Domaine du Château de Meursault è una delle tenute vinicole leggendarie della Borgogna. Con oltre 1000 anni di storia, il Domaine du Château de Meursault risulta un vero tesoro tra i grandi vini di Meursault, oggi di proprietà della famiglia Halley.
Il vigneto
Il Domaine du Château de Meursault gestisce un vigneto eccezionale in Borgogna, che si estende per 65 ettari da Puligny-Montrachet ad Aloxe-Corton.
Il vino
La cuvée 2022 "Les Charmes" del Domaine du Château de Meursault è un vino Meursault Premier Cru ottenuto da un terroir di 1,6 ettari piantato su suoli composti da calcare duro del Giurassico e calcare marnoso.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate lentamente e progressivamente. In seguito a una decantazione statica, il mosto viene messo in botti di rovere per la fermentazione alcolica. Ogni parcella viene vinificata e invecchiata separatamente al fine di preservare l'autentica espressione della di ciascun terroir d'origine. Ogni parcella è rigorosamente monitorata durante tutto il processo di vinificazione. Il vino viene invecchiato per 15-18 mesi in botti di rovere (35% di rovere nuovo e botti di uno o due vini). Le botti vengono assemblate prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault Premier Cru Les Charmes 2022 del Domaine du Château de Meursault
Degustazione
Olfatto
Il bouquet aromatico sviluppa note legnose e affumicate.
Gusto
In bocca risulta molto fresco e rivela note burrose che vengono messe in evidenza da aromi fruttati e floreali che offrono finezza e lunghezza all'insieme.
Abbinamento enogastronomico
Questo Meursault Premier Cru Les Charmes 2022 del Domaine du Château de Meursault è ideale per accompagnare un’aragosta alla Thermidor, foie gras o dessert al cioccolato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.
Conservazione
Disponibile alla degustazione sin sa subito, questo vino bianco di Meursault può essere conservato in cantina fino al 2037 circa.
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