Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Savigny-Les-Beaune Village 2022 Domaine du Château de Meursault

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rubino intensa e profonda.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con seducenti note di frutta rossa, sottilmente esaltate da tocchi speziati.

Gusto
Con una struttura rotonda e profonda, il gusto offre una bella concentrazione di frutta matura. Il vino si distende elegantemente verso un finale di notevole persistenza.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua solida struttura, questo Savigny-Les-Beaune Village 2022 possiede un ottimo potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina per diversi anni per rivelare tutta la sua complessità.

L'espressione fruttata ed elegante di un vino rosso di Savigny-Les-Beaune

La tenuta

Fondato nell'XI secolo, il Domaine du Château de Meursault rappresenta una figura storica e imperdibile della Borgogna. Situata nel cuore della Côte de Beaune, in Francia, la tenuta gestisce un eccezionale vigneto di sessanta ettari distribuito su terroir prestigiosi. Dal 2012, la tenuta è guidata dalla famiglia Halley, con Olivier Halley al timone, affiancato da Stéphane Follin-Arbelet in qualità di direttore generale. Profondamente impegnata nella tutela dell'ambiente, la tenuta ha ottenuto la certificazione di Livello 3 Alto Valore Ambientale, a testimonianza della sua costante ricerca di eccellenza e autenticità.

Il vigneto

Le parcelle dedicate alla denominazione Savigny-Les-Beaune beneficiano di un'esposizione privilegiata a est e sud-est, ad altitudini comprese tra 250 e 280 metri. Il terroir di questa denominazione, attraversato dal torrente Rhoin, si distingue per la sua notevole diversità geologica. In base ai versanti, le vigne prosperano su suoli ghiaiosi ricchi di ferro, suoli calcarei bruno-rossastri misti ad argilla, oppure aree più sabbiose. La tenuta promuove la biodiversità e la salute del suolo triturando i sarmenti e creando corridoi ecologici.

L'annata

Il 2022 si è distinto per condizioni climatiche particolarmente favorevoli in Borgogna. La vendemmia, svolta dal 25 agosto al 16 settembre, ha prodotto uve in ottimo stato di salute. Questa annata generosa ha garantito una maturazione ottimale in base all'esposizione, dando vita a vini perfettamente equilibrati e dotati di una fine acidità.

Vinificazione e affinamento

Il Savigny-Les-Beaune Village 2022 viene elaborato in strutture moderne che privilegiano il flusso per gravità al fine di preservare la qualità delle uve. Il vino viene poi affinato con cura in botti di legno per un periodo compreso tra dodici e diciotto mesi. L'uso del legno è dosato con precisione per esaltare le caratteristiche del vino senza mai mascherare l'autentica espressione del suo terroir.

Vitigno

100% Pinot Nero