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Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2020
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Descrizione
Un vino bianco secco della Loira con una bella freschezza e un carattere fruttato molto gustoso
La proprietà
Situato sulle rive dell'Arnon, sulle rive dello Cher, il Domaine Dyckerhoff produce vini della denominazione Reuilly. Rispettosa della natura e delle persone, la tenuta ha recentemente aderito al marchio Terra Vitis.
Il vigneto
Con una superficie di 6 ettari, i vigneti di questa tenuta della Loira sono piantati su lievi pendii di marna e su alte terrazze di sabbia e ghiaia.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino è maturato in una cantina moderna per valorizzare l'espressione del frutto e del terroir. Secondo la vinificazione tradizionale, il vino viene fatto maturare su fecce fini con rimontaggi regolari per ottenere volume e corposità nei vini.
Assemblaggio
Sauvignon blanc (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione del Reuilly blanc 2020 del Domaine Dyckerhoff
Degustazione
Olfatto
Fine e delicato, il naso offre un'espressione aromatica portata da aromi floreali leggermente limonosi.
Gusto
Equilibrato e armonioso, il Reuilly blanc 2020 affascina con la sua freschezza che evoca gli agrumi sul finale e la sua ottima lunghezza che testimonia la maturazione su fecce fini.
Abbinamento cibo e vino
Il Reuilly blanc 2020 del Domaine Dyckerhoff si accompagna perfettamente al pollo con maroilles, al salmone, alla quiche agli asparagi, ai formaggi di capra o ai formaggi molli come il Saint Nectaire o il reblochon.
Conservazione
Disponibile ora, questo vino può essere conservato in cantina fino al 2023.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 11-12°C.
