Domaine Georges Vernay : La Dame Brune 2023

Caratteristiche e note di degustazione del La Dame Brune 2023 Domaine Georges Vernay

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso intenso con riflessi violacei.

Olfatto
Il naso rivela aromi di frutti neri come more e prugna, accompagnati da note di spezie pepate e oliva nera, il tutto sostenuto da una fine mineralità.

Gusto
Il palato offre una texture vellutata e tannini fini. Strutturato e concentrato, si estende in un finale persistente con sentori di mora, valorizzati da tocchi floreali che ricordano la violetta.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si accompagna in armonia con carni rosse alla griglia o brasate, piatti in salsa come il manzo alla borgognona, o selvaggina. Si sposa inoltre molto bene con ricette di influenza mediterranea o con formaggi stagionati di carattere.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Saint-Joseph "La Dame Brune" 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 17°C, dopo averlo decantato per trenta-quarantacinque minuti. Questo vino può essere gustato a partire dal 2025 e continuerà a evolvere fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un tasso alcolico del 13%. È certificato biologico e biodinamico.

La profondità e la mineralità di un vino Saint-Joseph

La tenuta

Fondata nel 1937 da Francis Vernay, Domaine Georges Vernay si trova a Condrieu, nel cuore della Valle del Rodano. Storicamente rinomata per aver salvaguardato la denominazione Condrieu e il vitigno Viognier, la tenuta si estende oggi su 24 ettari di vigne coltivate su terrazze scoscese. La proprietà è oggi gestita da Christine Vernay, affiancata dal 2020 dalla figlia Emma Amsellem. Insieme, portano avanti un know-how familiare nel rispetto dell'ambiente, con certificazione biologica e biodinamica.

Il vigneto

Le uve provengono da vigne di oltre 45 anni, situate nel comune di Chavanay all'interno della denominazione Saint-Joseph. Questo terroir di terrazze scoscese, composto da roccia granitica con biotite e mica nera, richiede una lavorazione della vigna interamente manuale. L'intero vigneto è gestito secondo i principi della biodinamica.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve del Saint-Joseph "La Dame Brune" 2023 sono raccolte a mano. Dopo la diraspatura, gli acini macerano in tini di legno aperti per due o tre settimane. Il vino viene poi affinato per diciotto mesi in botti di rovere, di cui il 30% nuove e il 70% già utilizzate per uno o più vini.

Vitigno

100% Syrah.