Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Terres d'Encre 2024 Domaine Georges Vernay

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità scura e profonda di un rosso rubino quasi opaco.

Olfatto
Il naso rivela un bouquet complesso dominato da aromi di frutti neri come mora e ribes nero. Si apre poi su note caratteristiche di liquirizia, spezie delicate e sottili tocchi di sottobosco e cioccolato.

Gusto
Al gusto, questo vino si distingue per la sua fresca vivacità e la struttura speziata. Corposo e armonioso, offre una piacevole rotondità che si prolunga in un finale persistente e perfettamente equilibrato.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente ad agnello locale, carni rosse alla griglia o piatti di selvaggina in salsa. Si accompagna anche molto bene a formaggi a pasta dura stagionati come il Comté o a formaggi erborinati.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di aprire la bottiglia un'ora prima di servire e di servire questo Terres d'Encre 2024 a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Questo vino può essere gustato da subito e continuerà a evolversi favorevolmente fino a circa il 2032.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un contenuto alcolico moderato del 12,5%.

L'eleganza e la precisione minerale di un vino Saint-Joseph

La tenuta

Fondato nel 1936 da Francis Vernay, Domaine Georges Vernay è una vera istituzione della Valle del Rodano, in Francia. Con un'estensione di 24 ettari, questo vigneto è rinomato per i suoi terroir terrazzati e scoscesi. Dopo il lavoro visionario di Georges Vernay, la tenuta è oggi gestita da Christine Vernay, insieme alla figlia Emma Amsellem. Impegnata in un forte approccio ambientale, la tenuta è certificata biologica e produce vini riconosciuti per la loro eccellenza e autentica espressione.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da una parcella di 1,5 ettari situata a Chavanay, nella parte settentrionale della denominazione Saint-Joseph. Le vigne, coltivate biologicamente, prosperano su pendii scoscesi disposti a terrazze. Il terroir, composto da suoli granitici, conferisce alle uve una notevole precisione minerale e vivacità. La vendemmia viene effettuata interamente a mano per preservare la qualità del frutto.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Terres d'Encre 2024 inizia con una macerazione prolungata di due o tre settimane, che permette un'estrazione ottimale del colore e degli aromi. Il vino viene poi affinato per 12 mesi esclusivamente in botti di legno usato, senza legno nuovo, al fine di favorire un'espressione pura del frutto e dell'identità del terroir.

Vitigno

100% Syrah