Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Vigne de Beaussopet 2022 di Domaine Laporte
Degustazione
Aspetto
Bellissimo colore dorato e brillante.
Naso
Profumo complesso con aromi tostati esaltati da note di vaniglia e uvetta. Questa tavolozza golosa trova il suo equilibrio grazie a una vivace freschezza che dona eleganza all’insieme.
Palato
Espressione di frutta esotica che si dispiega con finezza, sostenuta da un distintivo finale salino che sottolinea l’autenticità di questo terroir d’eccezione.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Pouilly-Fumé si abbina splendidamente a crostacei alla griglia come aragosta o astice, così come a pesci nobili arrosto come il rombo chiodato. Rivela inoltre tutto il suo splendore con le carni bianche.
Servizio e invecchiamento
La Vigne de Beaussopet 2022 si gusta idealmente tra 11 e 13 °C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.
Un Pouilly-Fumé d’eccezione da un grande terroir kimmeridgiano della Loira
La tenuta
Fondata nel 1850 a Saint-Satur, Domaine Laporte coltiva 21 ettari nel cuore della denominazione Sancerre. Gestita da Arnaud e Cédric Bourgeois dall’acquisizione familiare del 1986, questa tenuta si distingue per lo storico approccio a parcella singola e per la certificazione biologica ottenuta nel 2013. Specializzata in Sauvignon Blanc e Pinot Nero, il domaine produce vini vegani di grande precisione.
Il vigneto
La parcella La Vigne de Beaussopet si estende per 1,25 ettari di vecchie viti all’interno della denominazione Pouilly-Fumé. Questo terroir d’eccezione poggia su marne kimmeridgiane — suoli argillosi ricchi di fossili marini giurassici — che conferiscono al vino una mineralità distintiva e una complessità aromatica.
Annata
L’annata 2022 nella Loira è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale del Sauvignon Blanc, dando vini di grande finezza aromatica e bellissimo equilibrio.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve per La Vigne de Beaussopet 2022 vengono pressate delicatamente a bassa pressione. Una sfecciatura statica a freddo precede 9 mesi di affinamento sui lieviti fini, ripartiti tra vasche in acciaio inox (50%), botti di rovere (40%) e anfore (10%). Un bâtonnage regolare per 4 mesi arricchisce la consistenza del vino.
Vitigno
100% Sauvignon Blanc da vecchie viti coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica.
