Domaine Ogereau : Bonnes Blanches Sec 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Bonnes Blanches Sec 2023 del Domaine Ogereau
Degustazione
Olfatto
Il naso rivela delicati aromi erbacei, accompagnati da note di pasticceria e mandorle tostate.
Gusto
Al palato, questo vino colpisce per la sua pienezza e potenza, rivelando una struttura distinta. Il lungo finale è caratterizzato da rinfrescanti note mentolate e da una fine amarezza minerale che segna l'espressione del terroir.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino bianco secco si abbina perfettamente al pesce, alle carni bianche, al pollame e ai formaggi a pasta dura.
Servizio e conservazione
Bonnes Blanches Sec 2023 può essere degustato fin da subito a una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.
Un autentico Chenin Blanc minerale d'Anjou del Domaine Ogereau
Il produttore
Fondato alla fine del XIX secolo, il Domaine Ogereau si estende su 24 ettari nella Valle della Loira, a Saint-Lambert-du-Lattay lungo il Layon. Questa tenuta familiare produce vini nelle denominazioni Anjou, Coteaux du Layon, Quart de Chaume Grand Cru e Savennières. Emmanuel Ogereau, rappresentante della quinta generazione, gestisce la tenuta dal 2014. Certificato biologico dal 2018 e biodinamico da Biodyvin dal 2024, il produttore coltiva principalmente Chenin Blanc e Cabernet Franc su vari terreni scistosi, portando avanti la tradizione vinicola della regione della Loira.
Il vigneto
Il terroir Bonnes Blanches costituisce lo storico Grand Cru di Saint-Lambert-du-Lattay nella denominazione Anjou. Situato su un dolce pendio esposto a nord-est sulla riva sinistra del Layon, questo eccezionale "lieu-dit" riposa su terreni sedimentari di scisti alterati, costituiti da limo argilloso con ciottoli di quarzo. Questi terreni profondi consentono un radicamento profondo delle viti e preservano la freschezza anche durante le estati secche. Le viti di Chenin, piantate negli anni '90 da Vincent Ogereau, prosperano su questo terroir di 1,9 ettari.
Vinificazione e affinamento
Le uve del Bonnes Blanches Sec 2023 vengono raccolte a mano con diverse selezioni (tri). Dopo la pressatura a grappolo intero e una leggera decantazione, la fermentazione e l'affinamento si svolgono per dieci mesi sulle fecce fini in vari contenitori: botti da 20 hl, uova di cemento, anfore di terracotta e barrique nuove da 228 litri. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente e completamente.
Vitigno
Questo vino bianco della Loira è un 100% Chenin Blanc.
