Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2023

Caratteristiche e note di degustazione di La Combe de Malleval 2023 di Domaine Stéphane Ogier

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido, limpida e brillante, con riflessi dorati.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note intense di frutta a nocciolo come l'albicocca e la pesca. Si arricchisce poi di note floreali di acacia e sfumature agrumate, il tutto sottolineato con finezza da aromi di miele e vaniglia.

Gusto
Al palato, il vino offre una texture setosa e morbida, rivelando un profilo generoso. I sapori di pesca bianca e albicocca avvolgono il palato, perfettamente bilanciati da un'acidità ben calibrata. Il finale, di bella persistenza, indugia su delicate note minerali e saline.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con pesce d'acqua dolce servito con una salsa leggera, quenelle di luccio, o anche cosce di rana. Come dessert, accompagnerà splendidamente una crostata di frutta.

Servizio e conservazione

La Combe de Malleval 2023 è pronto da gustare già oggi, ma continuerà a evolversi favorevolmente in cantina fino al 2031 circa.

L'eleganza e la complessità aromatica di un vino bianco Condrieu

La tenuta

Situato ad Ampuis, nella Valle del Rodano, il Domaine Stéphane Ogier incarna l'eccellenza vitivinicola attraverso sette generazioni di storia familiare. Sebbene la famiglia coltivi la vite da lungo tempo, la vera fondazione della tenuta come domaine indipendente risale al 1983, per iniziativa di Michel Ogier. Oggi, suo figlio Stéphane Ogier è alla guida della tenuta dal 1997. Grazie alla sua esperienza, gestisce un vigneto frazionato di 45 ettari distribuiti su diverse denominazioni. La tenuta si distingue per il suo rigoroso approccio parcella per parcella e il suo impegno nel rivelare l'autenticità di ogni terroir del Rodano.

Il vigneto

Questo vino bianco francese proviene dalla denominazione Condrieu. Le uve provengono specificamente dalla parcella "Veauvignière" nel comune di Malleval e da "La Combe" a Saint-Pierre-de-Boeuf. Le vigne crescono su terrazze scoscese, localmente chiamate "chayées", con pendenze che possono raggiungere il cinquanta percento. Esposto a sud, questo terroir è caratterizzato da suoli granitici che offrono un eccellente drenaggio. Tutti i lavori in vigna e la vendemmia sono svolti a mano.

L'annata

L'anno 2023 è stato segnato da condizioni climatiche variabili, iniziando con una primavera instabile che ha disturbato la fioritura in alcune zone. Anche la metà della stagione ha visto un clima imprevedibile. Nonostante queste difficoltà, questa annata si è rivelata particolarmente favorevole, offrendo acini a un'ottima maturazione.

Vinificazione e affinamento

Per la cuvée La Combe de Malleval 2023, gli acini vengono pressati direttamente per estrarre delicatamente il succo. La fermentazione viene avviata con lieviti indigeni in recipienti di grande capacità, tra cui barili da 350 litri e foudre di legno. Il vino trascorre poi otto mesi di affinamento sulle fecce fini, senza bâtonnage.

Vitigno

100% Viognier