Domaines Ott : BY OTT 2023
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Recensioni e valutazioni
J. SucklingDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del BY OTT rosé 2023 dei Domaines Ott*
Degustazione
Colore
Il vino cristallino sfoggia una tonalità rosa aranciata.
Olfatto
Frutto della passione, mango, pesca bianca e albicocca sono tutte fragranze che si mescolano al naso.
Gusto
Un attacco ampio e fresco precede un palato dai sottili aromi di scorza di agrumi, cannella e cardamomo.
La ricchezza e la precisione di un rosé della Côtes de Provence
La proprietà
Giovane ingegnere agronomo alsaziano, Marcel Ott si stabilisce nel 1896 in Provenza con l'obbiettivo di produrre grandi vini in questo vigneto devastato dalla fillossera. Ancora oggi la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini rosé, rossi e bianchi provenienti da tre tenute, lo Château de Selle, il Clos Mireille e lo Château Romassan.
Creata da René Ott negli anni '30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile tra tutte, segna la qualità di questi grandi vini della Provenza. Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla maison Louis Roederer.
Il vigneto
Il BY OTT rosé 2023 dei Domaines Ott* è un vino della Côtes de Provence elaborato a partire da una rigorosa selezione di uve.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, le uve vengono ricevute per gravità nel nuovo cantina dello Château de Selle, prima di essere indirizzate verso la cantina esclusivamente riservata alla realizzazione del rosé By Ott.
Assemblaggio
Grenache
Cinsault
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