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Dragon de Quintus 2019
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Descrizione
La complessità e l'eleganza di Saint-Émilion
La proprietà
Arroccato sull'altopiano di Saint-Émilion, lo Château Quintus possiede uno dei vigneti più antichi della denominazione. Dragon de Quintus è il second vin dello château. Il suo nome fa eco alla statua che domina il terroir di Saint-Émilion.
Il vigneto
Il vigneto di 28 ettari di Château Quintus si trova su un altopiano a sud-ovest di Saint-Émilion.
L'annata
Il precoce germogliamento del 22 marzo, dovuto all'inverno mite, ha lasciato il posto a una mezza fioritura il 27 maggio, segno che la vite era tornata a un ciclo classico grazie a una primavera fresca. L'estate molto calda ha prodotto un'invaiatura omogenea. Per lo Château Quintus, l'annata 2019 è sicuramente una delle migliori realizzate fino ad oggi.
Assemblaggio
Merlot (86%), Cabernet Franc (15%)
Degustazione
Dragon de Quintus 2019 presenta un bel colore rosso scuro. Al naso, in un primo momento, l'intensità e la fruttuosità del bouquet si esprimono con freschezza. In un secondo momento, le note legnose si mescolano ai primi aromi di frutti neri con complessità. Al palato, Dragon de Quintus 2019 attacca con eleganza, evolvendosi poi con densità. Il frutto accompagna la struttura e la polpa di questo vino pregiato.
