E. Guigal : La Mouline 2019

La ricchezza e la morbidezza di un vino iconico della Côte-Rôtie di E. Guigal

La proprietà

Il Domaine E. Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal, ad Ampuis. Suo figlio, Marcel, prese le redini della tenuta nel 1961. Oggi è la terza generazione a perpetuare l'eredità e i valori di questa maison familiare emblematica della Valle del Rodano.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, la cantina E. Guigal si occupa di una vasta varietà di vigneti situati in numerose denominazioni, che formano una gamma di vini della Valle del Rodano di qualità impeccabile.

Nel corso degli anni, E. Guigal si è sviluppata rapidamente, diventando proprietaria nel 1995 del famoso Château d'Ampuis, oltre a diverse tenute vinicole nella Valle del Rodano (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e Château de Nalys, a Châteauneuf-du-Pape).

Il vigneto

Cuvée emblematica, La Mouline d'E. Guigal è un vino della Côte-Rôtie, ottenuto da parcelle terrazzate che formano un anfiteatro naturale. Le viti hanno un'età di circa 75 anni e sono piantate su terreni silicei chiari misti a loess calcareo.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla vendemmia, le uve vengono selezionate prima di essere vinificate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il pompaggio avviene in modo tradizionale. La fermentazione e la macerazione durano circa 4 settimane. Questo vino della Valle del Rodano viene affinato esclusivamente in botti nuove per 40 mesi.

Assemblaggio

Syrah
Viognier

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Mouline 2019 d'E. Guigal

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un color rosso rubino e sottili riflessi vermigli.

Olfatto
Al naso risulta intenso e potente, e offre una grande delicatezza con note di frutti rossi e more unite a violette.

Gusto
La bocca colpisce con un’attacco morbido, la finezza aromatica e la ricchezza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16°C e i 18°C.

Conservazione

Il Mouline 2019 di E. Guigal può essere conservato fino al 2033 circa.

Abbinamento enogastronomico

Questo grande vino si sposa perfettamente con la piccola selvaggina da penna, come la beccaccia.