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French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023
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Descrizione
Note di degustazione del French Bloom Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023
Degustazione
Aspetto
Il colore oro intenso è impreziosito da un'effervescenza fine e persistente.
Naso
Di grande eleganza, il naso sprigiona note di pompelmo e vaniglia.
Bocca
Combinando in modo ideale equilibrio e tensione, la bocca rivela aromi di frutta cotta e agrumi accompagnati da deliziose note tostate e di brioche.
Servizio
Consigliamo di gustare questa cuvée fresca, tra i 4°C e i 6°C, in un flûte a tulipano.
Abbinamenti gastronomici
Pollame di Bresse con salsa cremosa ai funghi, melanzane grigliate alla brace o un risotto al grano saraceno con limone candito e Parmigiano sono abbinamenti raffinati con questa cuvée.
La freschezza e la precisione di un Blanc de Blancs analcolico
La tenuta
French Bloom nasce nel 2019 dall'amicizia tra Maggie Frerejean-Taittinger e Constance Jablonski, due donne determinate a creare una bevanda analcolica festiva. Hanno fondato il marchio per offrire un vino spumante analcolico, certificato biologico. Il nome "French Bloom" riflette il patrimonio francese e l'innovazione. Lo sviluppo del marchio è stato supportato da esperti del settore vinicolo, consacrando French Bloom come riferimento nel mondo degli spumanti analcolici.
Il vigneto
Questa Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 è ottenuta da vecchie vigne di Chardonnay coltivate sulle alture della valle di Limoux. Questi vigneti coltivati in regime biologico beneficiano di un terroir eccezionale, con un'esposizione ottimale e suoli variegati che contribuiscono alla ricchezza aromatica dei vini prodotti. La vendemmia viene effettuata con due settimane di anticipo rispetto al previsto per preservare la freschezza e l'acidità delle uve.
L'annata
L'annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno e una primavera particolarmente secchi, con un significativo deficit idrico. Questo andamento climatico è stato compensato dalle benvenute precipitazioni di maggio e giugno. La vendemmia ha rivelato succhi espressivi e delicati di grande qualità.
Vinificazione e affinamento
Affinato in botti di rovere per 8 mesi.
Vitigno
Chardonnay (100%).
