Gérard Bertrand : Legend Vintage Rivesaltes 1969

Caratteristiche e consigli di degustazione per Legend Vintage Rivesaltes 1969 di Gérard Bertrand

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità ambrata con riflessi rosso mattone, a testimonianza di oltre cinque decenni di invecchiamento in condizioni ossidative.

Naso

Il naso rivela una fine complessità aromatica, con note di frutta secca, in particolare albicocche e ciliegie essiccate. I caratteristici aromi di rancio si intrecciano con tocchi speziati, dando vita a un bouquet ricco e profondo.

Palato

Al palato, il vino è morbido ed elegante. Le spezie si sviluppano armoniosamente accanto a sentori di arancia amara e frutta candita, mentre note di caffè tostato esaltano un finale straordinariamente lungo e complesso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Legend Vintage Rivesaltes 1969 si abbina perfettamente a formaggi erborinati e a piatti a base di noci. Esalta inoltre piatti di anatra speziati e si sposa splendidamente con cioccolato fondente intenso. Questo vino può essere gustato anche da solo come digestivo, per apprezzarne appieno la complessità aromatica.

Servizio e invecchiamento

Legend Vintage Rivesaltes 1969 può essere servito leggermente fresco o a temperatura di cantina, a seconda delle preferenze. La sua struttura fortificata e l’invecchiamento ossidativo gli conferiscono una straordinaria capacità di lunga conservazione in cantina.

Un eccezionale vino fortificato del Rossiglione di Gérard Bertrand

La tenuta

Fondata nel 1992, la maison Gérard Bertrand è oggi un punto di riferimento mondiale della viticoltura biodinamica. Con sede a Narbonne, nel cuore del Languedoc-Roussillon, l’azienda gestisce diciassette tenute distribuite su circa 970 ettari, tra cui 2,400 acri di vigneti certificati biodinamici, risultando il più grande vigneto biodinamico al mondo. Gérard Bertrand, ex rugbista internazionale che si è dedicato al vino in seguito alla morte accidentale del padre nel 1987, guida questa azienda di famiglia, oggi affiancato dalla figlia Emma. Nominato Miglior enologo del mondo nel 2023 da Drinks Business, Gérard Bertrand incarna l’eccellenza enologica del Sud della Francia e un impegno pionieristico per una viticoltura rispettosa dell’ambiente.

Il vigneto

Legend Vintage Rivesaltes 1969 proviene dall’appellazione Rivesaltes, la più grande area di produzione di vini dolci in Francia. Situata tra il Mediterraneo, le Albères e il Canigou, questa regione del Rossiglione gode di un clima mediterraneo particolarmente favorevole. I suoli di Rivesaltes presentano una notevole diversità geologica: graniti sabbiosi, scisti neri e bruni, suoli argillo-calcarei rossi, terrazze sassose e argille silicee. Questo mosaico di terroir conferisce ai vini una complessità e un’identità uniche, riflettendo la ricchezza di questa zona d’eccezione.

Vinificazione e affinamento

Legend Vintage Rivesaltes 1969 è prodotto secondo il metodo tradizionale dei vins doux naturels. Le varietà a bacca bianca vengono vinificate in bianco dopo la pressatura, mentre le uve rosse macerano sulle bucce per estrarre colore e struttura tannica. La fortificazione avviene durante la fermentazione con l’aggiunta di alcol neutro di origine vinica, bloccando l’attività dei lieviti e preservando così gli zuccheri naturali del frutto. Il vino è stato poi affinato in botti di legno per diversi decenni, sviluppando progressivamente i complessi aromi ossidativi di rancio, frutta secca e spezie che definiscono questa annata eccezionale.

Vitigni

Grenache Noir, Macabeu, Grenache Gris