Jean-Paul Brun : Terres Dorées "Grille Midi" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Terres Dorées "Grille Midi" 2022

Degustazione

Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rubino, impreziosita da sottili riflessi bluastri che ne testimoniano la giovinezza.

Olfatto
Complesso e stratificato, il bouquet aromatico sprigiona sentori di frutti rossi come cerasa, lampone e fragola. Delicate note floreali che ricordano la rosa e la violetta si intrecciano a sfumature di spezie dolci, liquirizia e a un sottile filo minerale.

Gusto
Con una struttura di corpo medio, questo vino rosso francese offre una freschezza vibrante sostenuta da una brillante acidità. La texture vellutata rivela una pura espressione fruttata di lampone e fragola, completata da sfumature erbacee e da una tipica mineralità che evoca la grafite e la roccia frantumata. Tannini fini ed eleganti sostengono un finale persistente con note di liquirizia.

Abbinamenti enogastronomici

Estremamente versatile, questo vino si abbina magnificamente a pollame arrosto alle erbe, quaglia servita con una riduzione, o stufato di maiale brasato. Valorizza inoltre piatti regionali come i salumi, le preparazioni a base di frattaglie, così come pesci saporiti come il salmone in crosta di erbe.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua fine struttura tannica e alla sua vivacità, il Terres Dorées "Grille Midi" 2022 possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, che gli permette di evolvere favorevolmente nel corso degli anni.

Altre caratteristiche

Questo vino è imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione, preservando così tutta la sua integrità aromatica e tattile. Potrebbe pertanto presentare un leggero sedimento naturale.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino di Fleurie

La tenuta

Fondato nel 1979 da Jean-Paul Brun, che ne rimane oggi il proprietario, il Domaine des Terres Dorées è un punto di riferimento nel Beaujolais. Originariamente situata a Charnay su soli quattro ettari, la tenuta si estende oggi su più di sessanta ettari distribuiti tra diversi cru prestigiosi. Jean-Paul Brun si è distinto per la sua visione pionieristica, privilegiando una viticoltura sostenibile e metodi di vinificazione tradizionali borgognoni. Il suo approccio rispettoso del terroir e il suo rifiuto degli standard industriali hanno contribuito notevolmente alla rinascita qualitativa della regione.

Il vigneto

Questo vino proviene da una parcella di sei ettari situata nel celebre lieu-dit Grille Midi, all'interno della denominazione Fleurie. Questo eccezionale terroir forma un anfiteatro esposto a sud, che offre un'esposizione solare ottimale. Le vigne, di oltre sessant'anni, crescono in suoli poveri e sabbiosi di granito decomposto che riposano su un substrato granitico. Coltivato secondo pratiche sostenibili, questo terroir limita naturalmente i rendimenti, favorendo così una concentrazione eccezionale negli acini.

L'annata

L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche miti che hanno permesso rendimenti generosi. Il ciclo vegetativo ha offerto condizioni ideali per una vendemmia tardiva, garantendo una maturazione ottimale degli acini pur preservando una buona acidità naturale, senza eccessi di calore.

Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate a mano, sono sottoposte a un'accurata selezione seguita dalla diraspatura. La fermentazione del Terres Dorées "Grille Midi" 2022 avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni, con una macerazione prolungata di circa un mese. L'affinamento prosegue poi per otto mesi, combinando l'uso di vasche di cemento e botti di legno usate.

Vitigno

100% Gamay