Joseph Mellot : L'Original 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per L'Original 2019 di Joseph Mellot

Degustazione

Colore
Il colore seduce con la sua brillante franchezza e la sua brillante tonalità di rubino.

Olfatto
Il bouquet si apre con intensi aromi di lampone e kirsch, preludio di una bella espressione di piccoli frutti rossi e neri.

Gusto
L'attacco è morbido, cedendo rapidamente a una struttura tannica con un grano stretto, che conferisce profondità e struttura. Questa elegante struttura sostiene la fruttosità del vino e prolunga la degustazione con una bella persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Un risotto con scaglie di tartufo bianco, un pezzo di manzo alla griglia o anche una quaglia farcita con uva sono abbinamenti raffinati con questo vino rosso della Loira.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura tra 11 e 13°C.

Un grande vino rosso della Loira fruttato con una bella persistenza

La tenuta

Dal 1513 la tenuta familiare Joseph Mellot è un riferimento essenziale dei vini della Loira. Riconosciuti oltre i confini, i vini firmati Joseph Mellot, realizzati con integrità e rispetto per l'ambiente, esprimono con autenticità la diversità e la ricchezza dei terroirs di Sancerre.

Dopo la morte del marito, Catherine Corbeau-Mellot ha perpetuato dal 2005 la qualità e la tradizione di questa tenuta. Joseph Mellot è l'unica tenuta ad avere appezzamenti su ogni denominazione del Centre-Loire. Questa unicità è la forza della tenuta il cui vigneto si estende su una superficie di circa 105 ettari.

Frutto di una selezione dei migliori terroirs e di una vinificazione rigorosa, i vini della tenuta Joseph Mellot sono riconosciuti per la loro eleganza, la loro precisione e l'espressione singolare di ogni cru che compone il suo vigneto.

Il vigneto

L'Original di Joseph Mellot è un vino di Sancerre proveniente da un vigneto di 0,5 ettari. Con un'età media di 30 anni, le viti sono piantate su un terreno composto da marne calcaree.

L'annata

L'inverno è stato secco e particolarmente mite. La primavera, invece, è stata piuttosto fresca, punteggiata da alcuni episodi di gelo. L'estate ha portato alte temperature, segnate da diverse ondate di calore. Infine, l'autunno si è distinto per il suo clima piacevolmente caldo e il bel sole.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve subiscono una fermentazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati, accompagnata da rimontaggi e delestage. Macerazione di 16 giorni. L'invecchiamento viene effettuato in terracotta.

Varietà di uva

Pinot noir (100 %).