Joseph Mellot : La Grande Châtelaine 2013
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di La Grande Châtelaine 2013 di Joseph Mellot
Degustazione
Naso
Note di spezie, frutta esotica (cocco, mango), fiori bianchi e vaniglia si fondono armoniosamente in un olfatto delicato e raffinato.
Palato
Un attacco fresco lascia spazio a un palato generoso e fruttato.
Abbinamenti enogastronomici
Ideale come aperitivo, questo vino si sposa perfettamente con antipasti del Périgord, pesce (salmone, coda di rospo) o capesante.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14 °C.
La struttura e la cremosità di un vino bianco della Loira
La tenuta
Dal 1513, la tenuta di famiglia Joseph Mellot è un punto di riferimento imprescindibile per i vini della Loira. Riconosciuti oltre i confini nazionali, i vini a marchio Joseph Mellot, realizzati con integrità e rispetto per l’ambiente, esprimono autenticamente la diversità e la ricchezza dei terroir di Sancerre.
Dopo la morte del marito, Catherine Corbeau-Mellot ha mantenuto immutata la qualità e la tradizione di questa tenuta dal 2005. Joseph Mellot è l’unica tenuta a possedere parcelle in ciascuna denominazione del Centro-Loira. Questa unicità è il punto di forza dell’azienda, il cui vigneto si estende per circa 105 ettari.
Grazie a una selezione dei migliori terroir e a un rigoroso processo di vinificazione, i vini della tenuta Joseph Mellot sono rinomati per l’eleganza, la precisione e l’espressione distintiva di ogni cru che compone il suo vigneto.
Il vigneto
Le uve utilizzate per la produzione di questo vino della Loira provengono da un vigneto chiamato « Les Caillottes » di 2,4 ettari, le cui vigne sono le più antiche della tenuta.
Il vino
Questo vino di Sancerre di Joseph Mellot è un emblema di qualità tra i vini della tenuta. Le Châtelaines erano le donne che vivevano al Château.
Vinificazione e affinamento
Le uve, raccolte meccanicamente, subiscono una pressatura diretta. La fermentazione avviene in botti di rovere, di cui il 30 % nuove. L’invecchiamento di questo vino bianco di Sancerre dura 24 mesi in botti con regolari bâtonnage.
Vitigno
100 % Sauvignon Blanc.
