Clos de L'Oratoire des Papes : Les Chorégies 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un rosso di Châteauneuf-du-Pape proveniente da terroir eccezionali
La tenuta
Chiamata così in riferimento all’oratorio situato al di sotto della sua prima parcella, L’Oratoire des Papes incarna da quasi 150 anni l’alleanza senza tempo tra piacere e prestigio. Rivelando l’espressione più pura e contemporanea dei quattro principali tipi di suolo di Châteauneuf-du-Pape, questi vini sono rinomati per la loro eleganza ben oltre i suoi confini.
Il vino
La collezione Clos de L’Oratoire des Papes Les Chorégies, disponibile in rosso e in bianco, nasce dalla selezione di parcelle d’eccezione a Châteauneuf-du-Pape. Provenienti, per i rossi, da vecchie vigne piantate su ciottoli arrotondati, questi vini rivelano un’espressione concentrata di eleganza, tensione e generosità.
Il vigneto
Una delle principali caratteristiche distintive di Châteauneuf-du-Pape risiede nella ricchezza e nella diversità dei suoi suoli, modellati da tre differenti periodi geologici. Qui si trovano frammenti calcarei, ciottoli arrotondati, safres e arenaria rossa. Fedele a questa diversità, la tenuta adotta un approccio rispettoso del terroir, applicando i principi dell’agricoltura biologica in vigna e privilegiando uno stile di vinificazione a basso intervento in cantina, al fine di preservare l’autenticità e l’unicità di questi terroir.
Vinificazione e affinamento
Les Chorégies rosso è vinificato esclusivamente in tini di rovere da 18 hL (foudres). La vendemmia, effettuata in gran parte a grappolo intero, beneficia della forma allungata dei foudres, offrendo così un’ampia superficie di scambio tra il mosto e le bucce durante la fermentazione. Dopo la fermentazione, le bucce restano sommerse per prolungare delicatamente l’estrazione attraverso un processo di infusione. I tannini, maturi e morbidi, si liberano naturalmente durante una macerazione che dura da 5 a 7 settimane.
I componenti dell’assemblaggio affinano per 12 mesi in foudres, barrique da 300 litri e anfore, in proporzioni determinate dall’annata, quindi per 6 mesi in vasche di cemento e 18 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Grenache
Mourvèdre
