L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2025

Caratteristiche e note di degustazione de L'Oratoire des Papes 2025 Châteauneuf-du-Pape

Note di degustazione

Aspetto
Di colore giallo pallido e luminoso, questo vino è impreziosito da delicati riflessi dorati.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di frutta bianca e gialla, come pera, pesca e mela cotogna, accompagnate da agrumi freschi. Il tutto è impreziosito da sottili sfumature di fiori bianchi e da un fondo minerale, che ricorda la pietra focaia.

Palato
L'attacco è vivace e ricco di freschezza, per poi evolvere in una texture piena e setosa. Il palato è sostenuto da una struttura salina e minerale, che si prolunga in un finale persistente, caratterizzato da una fine acidità e da una nobile amarezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si accompagna splendidamente a piatti raffinati come la coda di rana pescatrice cotta allo zafferano, la tartare di capesante o l'aragosta grigliata. Saprà inoltre valorizzare un tagliere di formaggi a pasta dura stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia di servire questa annata a una temperatura di circa 12°C, lasciandola scaldare dolcemente nel bicchiere. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, può essere conservato fino al 2040 circa.

La freschezza e la mineralità di un Châteauneuf-du-Pape bianco

La tenuta

Nato attorno a un luogo di devozione dedicato a San Marco, L'Oratoire des Papes ha visto la sua identità e l'iconica etichetta Art Déco nascere nel 1926 grazie alla famiglia Amouroux. Situata in Francia, nel cuore della Valle del Rodano, questa storica tenuta è stata acquisita nel 2000 dalla Maison Ogier, parte del gruppo AdVini, che ne è ancora oggi proprietario. Sotto la direzione di François Miquel e del direttore tecnico Édouard Guerin, la tenuta coltiva oggi 38,5 ettari di vigneti. Si distingue per il suo impegno verso pratiche naturali e per la volontà di esprimere la vera essenza dei terroir locali.

Il vigneto

Il vigneto del Châteauneuf-du-Pape si sviluppa sotto un clima mediterraneo soleggiato, spazzato e purificato dal maestrale. Le parcelle dedicate ai vitigni a bacca bianca si trovano principalmente su suoli di ghiaie calcaree urgoniane e marne sabbiose. Questa geologia particolare conferisce alle uve una notevole tensione e salinità. La tenuta privilegia una viticoltura rispettosa dell'ambiente, con una vendemmia esclusivamente manuale e un'attenta selezione dei grappoli.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la pressatura diretta, questa annata viene elaborata con un approccio di minimo intervento. L'invecchiamento avviene sur lies fini per circa sei mesi, fino alla primavera. Viene condotto per l'80% in tini di cemento a forma d'uovo, che favoriscono la naturale risospensione delle fecce, e per il 20% in barrique di rovere francese da 300 litri. Per preservare una freschezza ottimale, non si ricerca la fermentazione malolattica.

Vitigni

Questo vino nasce dall'assemblaggio di Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, Picpoul e Picardan.