Clos de l'Oratoire des Papes Les Chorégies 2012
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Descrizione
Un rosso Châteauneuf-du-Pape da terroir d’eccezione
La tenuta
Prende il nome dall’oratorio situato ai piedi della sua primissima parcella, L’Oratoire des Papes incarna da quasi 150 anni un’alleanza senza tempo tra piacere e prestigio. Offrendo l’espressione più pura e contemporanea delle quattro tipologie di suolo emblematiche di Châteauneuf-du-Pape, questi vini sono rinomati per la loro eleganza ben oltre i confini della Francia.
Il vino
La collezione Clos de L’Oratoire des Papes Les Chorégies, prodotta in rosso e in bianco, nasce dalla selezione di parcelle eccezionali a Châteauneuf-du-Pape. Provenienti, per i rossi, da appezzamenti di vecchie vigne piantate su ciottoli arrotondati, questi vini rivelano una concentrazione di eleganza, tensione e generosità.
Il vigneto
Una delle caratteristiche distintive fondamentali di Châteauneuf-du-Pape risiede nella ricchezza e nella diversità dei suoi suoli, plasmati da tre distinti periodi geologici. Qui si trovano frammenti calcarei, ciottoli arrotondati, safres e arenaria rossa. Fedele a questa diversità, la tenuta adotta un approccio rispettoso dei terroir, applicando principi di agricoltura biologica in vigna e privilegiando uno stile di vinificazione a basso intervento in cantina, al fine di preservare l’autenticità e l’unicità dei terroir.
Vinificazione e affinamento
Les Chorégies rosso è vinificato esclusivamente in foudre da 18 hL. La vendemmia, svolta per lo più a grappolo intero, beneficia della forma allungata dei foudre, che offre un’ampia superficie di scambio tra il mosto e le bucce durante la fermentazione. Dopo la fermentazione, le bucce rimangono sommerse per prolungare delicatamente l’estrazione mediante un processo di infusione. I tannini, maturi e morbidi, si liberano naturalmente nel corso di una macerazione di 5-7 settimane.
Le componenti base dell’assemblaggio affinano per 12 mesi in foudre, barrique da 300 litri e anfore, in proporzioni determinate dall’annata, quindi per 6 mesi in vasche di cemento e 18 mesi in bottiglia.
Assemblaggio
Grenache
Mourvèdre
