L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2020

Note di degustazione e consigli per il Châteauneuf-du-Pape 2020 di L'Oratoire des Papes

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rivela una splendida tonalità granato di media intensità, impreziosita da sottili riflessi violacei e blu.

Naso
Generoso e complesso, il bouquet si apre con aromi di frutta matura come ciliegia burlat, prugna e fico. Si arricchisce poi di note floreali, spezie dolci come la noce moscata, e tocchi mediterranei che evocano la garrigue e la foglia di alloro, il tutto sottolineato da delicati sentori di cacao e tabacco.

Bocca
Al palato offre una bella concentrazione con un'estrazione misurata, rivelando tannini setosi e vellutati. I sapori di frutta rossa schiacciata e kirsch si esprimono con grande purezza. Nonostante la sua potenza, questo vino conserva una notevole freschezza e una sorprendente piacevolezza di beva, protraendosi in un finale lungo con sentori di menta.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso gastronomico si sposa magnificamente con carni rosse di carattere, come il tournedos Rossini o il manzo in crosta di sale. Esalterà anche il pollame tartufato, un saltato di funghi selvatici, piatti speziati o un tagliere di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questa annata 2020, si consiglia di servirla a una temperatura di 16°C, avendo cura di aprire la bottiglia circa un'ora prima della degustazione. Grazie al suo eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può essere gustato da subito oppure conservato in cantina fino al 2040 circa.

L'eleganza e la potenza di un vino rosso della Valle del Rodano

La tenuta

La storia del vigneto ebbe inizio nel 1880, ma fu nel 1926 che il marchio L'Oratoire des Papes nacque ufficialmente, riconoscibile dalla sua iconica etichetta Art Déco. Situata nella Valle del Rodano, questa tenuta storica appartiene oggi al gruppo AdVini, sotto la direzione della Maison Ogier. Vera ambasciatrice dell'eccellenza provenzale, la tenuta si distingue per il suo profondo impegno verso l'agroecologia e la salvaguardia del proprio patrimonio, incarnato dal suo priorato restaurato.

Il vigneto

Le vigne si sviluppano sui terroir emblematici dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape, composti da ciottoli rotolati, argilla rossa, calcare sabbioso e frammenti calcarei. Coltivata in regime biologico dal 2008, la tenuta privilegia un approccio naturale con una fertilizzazione basata su compost locale, un inerbimento diversificato e una meticolosa selezione massale per preservare la biodiversità e la salute dei suoli.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale e un'accurata cernita, i diversi vitigni sono sottoposti a co-fermentazione per favorire l'integrazione degli aromi fin dalle prime fasi. Il vino viene poi affinato con pazienza per circa un anno in vecchi foudre di rovere di una trentina d'anni, che ne affinano la struttura preservando al contempo la vivacità del frutto.

Vitigni

80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre, 5% Cinsault.