Clos de l'Oratoire des Papes Les Chorégies 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2018

Degustazione

Colore
Il vino presenta una delicata e intensa tonalità porpora, esaltata da sottili riflessi bluastri.

Naso
Potente e di grande eleganza, il bouquet aromatico rivela una notevole complessità. Sprigiona aromi di frutta matura e cotta, armoniosamente sottolineati da delicati tocchi floreali e da note speziate tipiche del suo terroir.

Bocca
Al palato offre una texture setosa e riccamente vellutata. I sapori di frutta candita si intrecciano con le spezie e i fiori, conducendo a un finale ricco e persistente, ravvivato da una nobile e piacevole nota amarognola.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino rosso si sposa splendidamente con carni rosse pregiate come il filetto di manzo, i tagli di agnello o il petto d'anatra. Saprà inoltre esaltare la selvaggina arrosto e i raffinati piatti al tartufo, come un purè cremoso o la pasta fresca.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno il Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2018, servitelo a una temperatura di 16–18 °C. Si consiglia di decantarlo 2-4 ore prima della degustazione oppure, in alternativa, di aprire la bottiglia con 18-24 ore di anticipo, versando una piccola quantità di vino per favorirne l'ossigenazione. Concepito per l'invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina e darà il meglio di sé fino al 2033 circa.

L'Oratoire des Papes, l'espressione autentica di un grande terroir del Rodano

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1926 con la registrazione della sua celebre etichetta Art Déco, L'Oratoire des Papes è una tenuta iconica della Valle del Rodano. Sebbene il suo patrimonio familiare risalga al 1880, dal 2000 la proprietà appartiene alla Maison Ogier, parte del gruppo AdVini. Diretta da François Miquel, la tenuta si estende su 38,5 ettari. Fortemente impegnato nella tutela dell'ambiente, con una viticoltura biologica e sperimentazioni in biodinamica, questo produttore si propone di rivelare la purezza dei propri terroir attraverso cuvée di grande finezza.

Il vigneto

Frutto di una rigorosa selezione parcellare, questa cuvée proviene da vecchie vigne piantate nel cuore della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Il terroir è costituito principalmente dai celebri "galets roulés", ciottoli arrotondati che accumulano il calore durante il giorno e lo restituiscono di notte, favorendo così una maturazione ottimale degli acini. Il vigneto gode di un clima mediterraneo spazzato dal Mistral, un vento secco che protegge naturalmente le viti dalle malattie. La vendemmia è esclusivamente manuale, per preservare queste vecchie vigne e garantire l'integrità dei grappoli.

Vinificazione e affinamento

Il Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2018 nasce da un lavoro meticoloso in cantina. Le uve, tra cui una quota significativa di grappoli interi, vengono vinificate esclusivamente in grandi botti da 18 ettolitri. L'affinamento si distingue per la sua durata eccezionale: il vino riposa dapprima per 12 mesi prima dell'assemblaggio, per poi proseguire la maturazione in bottiglia per altri 36 mesi, a garanzia di una struttura armoniosa e di una grande complessità aromatica al momento dell'uscita sul mercato.

Vitigni

Questo vino nasce da un blend a predominanza di Grenache, completato da Syrah e Mourvèdre.