Les Chorégies 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per Cuvée Les Chorégies 2022

Degustazione

Colore
Il colore, di rara concentrazione e splendida intensità, presenta riflessi bluastri.

Naso
Il bouquet si apre con potenti note speziate, sostenute da accenti floreali, su un fondo di frutta matura.

Palato
Al palato emerge l’eleganza: l’armonia tra frutto e fiori è evidente, sorretta da una trama tannica fine e slanciata e prolungata da un finale lungo ed equilibrato.

Abbinamenti cibo e vino

Un Tournedos Rossini, una coscia d’agnello allo spiedo o una bistecca di cervo sono compagni raffinati.

Servizio e potenziale di invecchiamento

Per una degustazione ottimale, servire tra 16 e 18°C, dopo 3 ore di decantazione. Questa Cuvée può invecchiare in cantina fino a circa il 2037.

L’eleganza e la ricchezza di un Châteauneuf-du-Pape rosso

La tenuta

Chiamata così in riferimento all’oratorio situato sotto la sua prima parcella, L’Oratoire des Papes incarna da quasi 150 anni il legame senza tempo tra piacere e prestigio. Questi vini, che svelano l’espressione più pura e al contempo contemporanea dei quattro principali tipi di suolo di Châteauneuf-du-Pape, sono rinomati ben oltre i confini della regione per la loro eleganza.

Il vigneto

Una delle caratteristiche distintive fondamentali di Châteauneuf-du-Pape risiede nella ricchezza e nella diversità dei suoi suoli, formatisi in tre diversi periodi geologici. Vi si trovano frammenti calcarei, ciottoli arrotondati, safre e arenaria rossa. Fedele a questa diversità, la tenuta adotta un approccio rispettoso del terroir applicando principi di agricoltura biologica in vigna e privilegiando una vinificazione a basso intervento in cantina, per preservare l’autenticità e l’unicità dei terroir.

Il vino

La collezione Clos de L’Oratoire des Papes Les Chorégies, prodotta sia in rosso sia in bianco, nasce da una selezione di parcelle d’eccezione a Châteauneuf-du-Pape. Provenienti da parcelle di vecchie vigne piantate negli anni ’60 su ciottoli arrotondati (per i rossi), questi vini del Rhône rivelano una concentrazione di eleganza, tensione e generosità.

Vinificazione e affinamento

Les Chorégies Rouge è stato vinificato esclusivamente in foudres da 18 hL. La vinificazione, condotta per lo più con grappoli interi, sfrutta la forma allungata dei foudres, che offre un’ampia superficie di scambio tra mosto e bucce durante la fermentazione. Le bucce restano quindi sommerse per prolungare delicatamente l’estrazione attraverso un processo di infusione. I tannini maturi e morbidi si liberano naturalmente durante una macerazione sulle bucce di 5-7 settimane.

I vini base dell’assemblaggio affinano per 12 mesi in foudres, barrique da 300 litri e anfore, in proporzioni determinate dall’annata, quindi 7 mesi in vasche di cemento e 18 mesi in bottiglia.

Vitigni

Grenache e Mourvèdre