Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2018 - Bianco
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Descrizione
La freschezza di un Sauvignon Blanc di Sancerre fruttato e floreale
100% Sauvignon Blanc, Sancerre "Ma Colline" 2018 prodotto da Emmanuelle Mellot, nella selezione Les Vins d'Emmanuelle invita a scoprire l'espressione del vitigno bianco emblematico di Sancerre terroir di "terre bianche".
Questi rari terreni della Loira, che si ritrovano anche a Chablis, in Borgogna, sono costituiti da calcari di marne kimmergiane. Qui si trovano marne e calcari marnosi che presentano ostriche fossilizzate a forma di virgola.
Il Sancerre bianco "Ma Colline" 2018 della selezione Les Vins d'Emmanuelle proviene da vecchie vigne, di 55 anni in media. Il vigneto è condotto in viticoltura biologica e biodinamica certificata da Label Biodyvin.
Il Sancerre bianco "Ma Colline" 2018 ha maturato per 8-10 mesi in contenitori diversi (1/3 demi-muid, 2/3 tini).
Alla degustazione, Sancerre bianco "Ma Colline" 2018 dei Vins d’Emanuelle rivela un bel colore dorato con riflessi verdi scintillanti. Dotato di bella espressione floreale su note di fiori bianchi e agrumi, Sancerre bianco "Ma Colline" 2018 rivela pienamente la purezza del Sauvignon Blanc da Sancerre. Al palato, si evolve con la vivacità tipica del Sauvignon Blanc, fresco e con una bella mineralità salina.
