Louis M. Martini : Cabernet Sauvignon 2019

La ricchezza e la struttura di un cabernet sauvignon californiano

La proprietà

"L'uva migliore fa il vino migliore" è la filosofia applicata dal fondatore della Winery, Louis M. Martini. Questa rigorosa politica, applicata sin dalla sua creazione nel 1938, ha permesso all'azienda di diventare uno dei nomi più importanti dei vini californiani. Con i suoi vigneti nelle sontuose valli di Sonoma e Napa e i suoi numerosi vini premiati, l'azienda è oggi famosa in tutto il mondo per i suoi grandi cabernet sauvignon. Nel 2002, la famiglia Gallo, legata alla famiglia Martini, ha acquistato l'azienda e i suoi vigneti, dando nuovo impulso e facendo crescere l'azienda in tutto il mondo a ogni vendemmia.

Il vigneto

Il Cabernet Sauvignon 2019 di Louis M. Martini proviene da vigneti della Napa Valley.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta raccolte, le uve vengono messe in tini per gravità per attuare due giorni di macerazione a freddo. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere francese e americano (40% di legno nuovo) per 16 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 87%
Petite syrah 2%
Petit verdot 2%
Cabernet franc 2%
Malbec 2%
Merlot 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Cabernet Sauvignon 2019 di Louis M. Martini

Degustazione

Olfatto
Il naso si apre con sottili fragranze di prugna nera e finocchio.

Gusto
Il palato strutturato colpisce con note di ribes nero, amarena e liquirizia.