Lucien Crochet : La Croix du Roy 2022

Caratteristiche e note di degustazione di La Croix du Roy 2022 di Lucien Crochet

Note di degustazione

Aspetto
Questo vino si distingue per un intenso colore rosso rubino.

Naso
Intenso e complesso, il naso sprigiona aromi di frutti rossi e neri maturi, come ciliegia e mirtillo. Evolve poi verso morbide note legnose di moka e cacao, per concludersi con tocchi di spezie dolci e un accenno di tapenade di olive nere.

Bocca
L'attacco è molto morbido, con una texture rotonda, cremosa e densa. Il palato rivela una splendida vivacità fruttata che ricorda la ciliegia e il kirsch, sostenuta da una struttura tannica elegante e raffinata. Il finale persiste su note pepate e sottili sfumature di legno fresco.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni saporite, come la spalla di agnello con olive nere e rosmarino, il petto d'anatra glassato alla ciliegia o una costata di manzo frollata.

Servizio e conservazione

Accessibile già nella sua giovinezza, questo La Croix du Roy 2022 può anche essere conservato in cantina fino a circa il 2028.

L'espressione del Pinot Noir sui terroir calcarei di Sancerre

La tenuta

Nato dalla fusione di due proprietà familiari nella seconda metà del XX secolo, Domaine Lucien Crochet rappresenta un punto di riferimento essenziale nella Valle della Loira. Pioniere nell'imbottigliamento destinato al mercato parigino già a partire dagli anni '50 e nella viticoltura biologica dal 1989, questa tenuta di 35 ettari si trova a Bué. Oggi sono Laurence e Clément Crochet a guidare la proprietà, portando avanti il rigore e la filosofia di Gilles Crochet. La tenuta è rinomata per l'espressione precisa dei suoi terroir calcarei.

Il vigneto

Questo vino di Sancerre proviene da diverse parcelle situate nei dintorni del villaggio di Bué, su suoli di caillottes (calcare kimmeridgiano) e terres blanches (argillo-calcarei). Le vigne, di circa 40 anni, beneficiano di una densità di impianto compresa tra 6.800 e 8.500 piante per ettaro, favorendo un'eccellente concentrazione dell'uva. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, con una gestione del suolo personalizzata che alterna inerbimento e sarchiatura, e una potatura Guyot Poussard per preservare la salute delle vigne.

L'annata

L'anno 2022 nella Loira è stato caratterizzato da una stagione vegetativa complessivamente calda. Le elevate temperature estive hanno favorito una maturazione rapida e ottimale degli acini, con conseguente aumento della concentrazione, pur preservando un bell'equilibrio e la necessaria freschezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano. L'intero raccolto viene diraspato prima di essere trasferito nei tini per la follatura automatizzata. La macerazione di questo vino rosso di Sancerre viene condotta con il metodo "a infusione" per circa 25 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi e follature limitati per un'estrazione delicata. L'affinamento avviene poi interamente in botti di Borgogna per un anno, seguito dall'assemblaggio e da un periodo di affinamento di tre mesi in vasca prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Noir